Рецепт вишни в собственном соку!

Вишня в собственном соку

Последняя возможно в этом месяце законсервировать вишню. Что бы она вас радовала своим вкусом ещё всю зиму. 

Хочу поделиться рецептом вишни в собственном  соку.  Это один из самых популярных рецептов заготовок для дома. Плюсы этого рецепта, что готовится просто и быстро, вишня сохраняет свой вкус, цвет и полезные свойства.  Такая вишня подойдёт отлично для пирогов, тортов и что бы просто так кушать. Лучше всего закатывать вишню в небольшие баночки до одного литра. Так будет удобней.  Такой вишней вы порадуете всю вашу семью. Так же из неё можно делать соусы, морс, компот! 

Приступим к приготовлению вишни в собственном соку

Первое, что нужно сделать это хорошо вымыть вишню и удалить из неё косточки. Затем нужно хорошо подготовить банки, их нужно промыть и простерилизовать. Стерилизацию делайте любым удобным способом для вас. Я стерилизую банки в духовке. Нужно поставить баночки горлышком вниз на противень. Разогреваем духовку до 130 градусов. Помещаем банки в духовку на двадцать минут.  Крышки так же нужно промыть и прокипятить.  В подготовленные  баночки пересыпаем плотно вишню и засыпаем обильно сахаром.  Прикрыть крышками баночки и оставить их на пол часа, для того что бы вышня пустила сок. 

Перейдём к стерилизации. Берём большую кастрюлю и на её дно кладём полотенце, заливаем водой. На полотенце ставим баночки и прикрываем крышкой, но закручивать не нужно. Воды должно быть  так что бы она не попала в наши баночки. Ставим кастрюлю на слабый огонь и ждём пока она закипит. Когда вы довели воду до кипения литровые банки стерилизуем двадцать минут, пол литровые банки, пятнадцать минут. Затем достаём банки из кастрюли и плотно закрываем крышки.

Приятного аппетита! 

Так же вишню в собственном соку, вы сможете законсервировать и не много иначе. Вас понадобиться килограмм вишни и 300-400 грамм сахара. Перед началом приготовления нужно хорошо промыть вишню и достать из неё косточки. Затем вишню перетираем сахаром. После этого оставляем вишню пускать сок на целый день.  Затем в стерилизованные баночки выложить вишню и залить соком который дала вишня. Банки закатать по тому же принципу как было написано ранее в статье.  Используйте эту вишню для ваших рецептов в холодную пору.