1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Грибы
  7. /
  8. Удивительные и малознакомые грибы Шиитаке

Удивительные и малознакомые грибы Шиитаке

г. Кировоград, Украина
Рейтинг
27 3
Содержание статьи
  1. Сегодня речь пойдет об интересном грибе
  2. Домашний урожай грибов
  3. Настоящая сокровищница полезных свойств

Сегодня речь пойдет об интересном грибе

Подарили мне два субстратных блока этих грибов. Я об этих грибах не слышала и ничего не знала, а тут появилась возможность прямо в квартире выращивать грибы шиитаке.

Эти интересные грибы пришли к нам из стран Азии.

Пройдя специальные технологические процессы, мицелий грибов в виде субстратного блока упаковывают в полиэтиленовые мешки и продают грибникам-любителями для выращивания грибов в квартирах или на приусадебных участках.

блок шиитаки

выращивания грибов в квартирах

Домашний урожай грибов

Домашний урожай грибов

И вот передо мной два таких блока и инструкция. Что я делала: сначала полностью погрузила эти блоки в холодную воду на 20 минут. Сверху блоки нужно придавить каким-то грузом, иначе они всплывают. Я накрыла блок перевёрнутой тарелкой и сверху поставила бутылку с водой. Пока грибы размокают, готовлю им место. В большое блюдо наливаю немного воды, в середину ставлю перевернутую тарелку меньшего диаметра, на которую, по истечении 20 минут, помещаю грибной блок. Он не должен касаться воды. Дальше совсем просто - необходимо только поддерживать оптимальные условия - это температура в пределах 16-22 градуса и максимальная влажность воздуха. Повышать влажность можно периодически распыляя воду на грибы и вокруг них. Через 3-4 дня начнут появляться грибочки, а через 5-7 дней можно собирать первый урожай. Я собрала свои грибочки на шестой день. С двух блоков получилось около килограмма грибов.  Теперь нужно дать грибницам отдохнуть. Поставила свои блоки в картонную коробку на 5-10 дней. Соблюдаю температуру 20-24 градуса. После отдыха для следующего урожая нужно замочить блоки в холодной воде на 6-8 часов и снова создать необходимые условия для роста. Для третьей волны и всех последующих замачивать грибницу после отдыха нужно на 8-12 часов. Всего рекомендуют выращивать и собирать грибы не более пяти раз.

появляться грибочки

собирать первый урожай

Настоящая сокровищница полезных свойств

Моя грибница сейчас отдыхает после первого сбора урожая, а я хочу поделиться своими впечатлениями об этих грибах. Шляпки очень нежные, чего не скажешь о ножках, которые тверже и более волокнистые, но тоже вкусные. Эти грибы готовятся очень быстро, свежесобранные можно употреблять и сырыми без термической обработки. Одно из достоинств шиитаке - это содержание огромного количества витамина D, можно сравнить по содержанию с печенью трески. Регулярное употребление грибов полезно для организма, они лечат простуду, очищают кровь, нормализуют давление, тормозят рост опухолей и нейтрализуют действие змеиного яда.

Понятно, что больше всего полезных веществ в сырых грибах, почти все они сохраняются в сушеных, а при термической обработке часть из них теряется.

Но самый большой драйв получаешь, когда собираешь эти чудо-грибы, которые выросли на твоих глазах. И в лес ходить не нужно, и переживать вдруг поганка попадётся. Все грибы свежие, съедобные, полезные и очень вкусные.

собрала свои грибочки на шестой день

эти чудо-грибы

Эти грибы готовятся очень быстро


27 3
Автор

Комментарии

Alex

я уже давно выращиваю такие грибы, семье очень нравятся, быстро готовятся и в результате получаешь блюдо с насыщенным грибным вкусом и запахом.

Ответить
Дина

Маринованные шиитаке, что может быть лучше? С грядки в тарелку!

Ответить
Карпенко Катя

Какие интересные грибы, а где их можно приобрести

Ответить
Авторизируйтесь для того, чтобы оставить комментарий Войти