Важливість запилення для рослин

Запилення квітів має істотний вплив на розмір та якість урожаю. Для більшості видів цвітіння без запилення закінчиться відсутністю плодів й насіння. Процес складається з перенесення пилку на тичинки бутонів, що пізніше призводить до запліднення. Часто ця подія потребує активних зовнішніх факторів, таких як робота вітру, комах, води, птахів чи кажанів.

Призначення запилення

Овочеві культури, які виробляють плоди, вимагають запилення для утворення зав'язі та подальшого розвитку. Воно відбувається, коли пилок чоловічого статевого органу квітки (тичинки) вступає у контакт з жіночим статевим органом квітки (товкачиком). Самозапилювачі (такі, як помідори, кукурудза, горох) мають як чоловічі, так і жіночі частини на одному стеблі. Вітер або комахи переносять пилок, що призводить до запліднення та розвитку зародка плода.

Деякі овочеві культури нарощують окремо чоловічі й жіночі бутони — наприклад, гарбуз та огірок. Запилення відбувається, коли комахи, бджоли та метелики облітають сад чи город, збираючи нектар. Пилок залишається на лапках комах й переміщається разом з ними. Плід буде розвиватися, якщо чоловічий пилок було перенесено у жіночу квітку того ж виду.

Методи запліднення

Серед рослин є самозапильні види та сорти, ті, чиї маточки можуть запилюватись пилком зі своєї квітки або з іншої, яка розпустилася на сусідній гілці. Поряд з ними існують овочі, чагарники та дерева, для яких самозапилення неможливе. Їх зав'язь виникає виключно у результаті перенесення пилку з іншого рослини того ж виду, це називається перехресне запилення. Біологи вважають, що даний тип запліднення найкращий, тому що у результаті потомство матиме більшу різноманітність генів. На практиці, пилок найчастіше переноситься завдяки живим організмам (зоогаміі): за допомогою комах (ентомогаміі) або птахів (орнітогаміі).

Найбільш важливим елементом запилення є діяльність різних комашок, другим за значенням вважають роботу вітру. Квіти, які запліднюються комахами, в процесі еволюції створили безліч способів для їх приманювання. Наприклад, найбільш привабливими для запилювачів є великі бутони, тому, якщо у культури вони дрібні, то зазвичай зібрані у пишні суцвіття. Також садівникам відомо, що подібні рослини випускають сильний солодкий аромат, на який злітаються бджоли, мухи, джмелі, оси. З іншого боку, діяльність вітрів непомітна неозброєним поглядом, але вони розносять велику кількість пилку на далекі відстані. Наприклад, кукурудза запилюється вітром. Пилок з чоловічої частини рослини обсипається на тонкі незрілі зачатки качанів. Посадка даної культури групами в 5-10 рядів, приблизно в чотири рази збільшує швидкість запилення вітром, забезпечуючи рівномірний розвиток усіх зерен у качанах.

Запилення вручну

Така трудомістка процедура зазвичай не потрібна, якщо навколо багато комах. Але деякі фрукти та овочі (лагенарії, баклажани, ківі) запилюються з великими перешкодами, тому може виникнути потреба у ручному запиленні.

Такий підхід дозволяє уникнути перехресного запилення, що дуже важливо, якщо культура вирощується на насіння, а власник городу бажає зберегти чистоту сорту. Неприємність відбувається, коли пилок овочевого сорту запліднює різні сорти одного й того ж (або спорідненого) виду. Наприклад, якщо бджола запилює квітку гарбуза пилком, взятим з квітки цукіні або сквошу, отриманий в результаті плід може бути неїстівним гібридом цих двох сортів. З його насіння також виросте овоч, несхожий ні на одного з батьків.

Метод, який використовують для ручного запилення врожаю, повинен залежати від типу квітки, що потребує запліднення. Рослини сімейства гарбузових (гарбузи, кабачки, патисони, цукіні, огірки), мають як чоловічі, так і жіночі квітки. У останніх крихітні зародки плодів розташовуються відразу за пелюстками, а чоловічі мають лише довгі стебла з бутонами, але без потовщення біля основи. Слід взяти відкриту чоловічу квітку та обережно обірвати на ній пелюстки, так, щоб оголилася тичинка, припудрена пилком. Далі слід без зусиль доторкнутися нею до маточки жіночого бутона та трохи потерти. Можна буде побачити, як на ньому затримався жовтий осад. Робити це слід вранці, до 9:00, поки повітря вологе та свіже або ж увечері, після 20:00, коли знизиться температура навколишньої середи.

У самозапильних культур можна поширити пилок, обережно струшуючи їх за гілки та стебла. Більш надійним методом є використання м'якого пензлика. З його допомогою акуратно «підмітають» внутрішню частину кожного бутона. Пилок осідає на м'якій щетині й пізніше запліднить сусідні рослини. Під час роботи, людина повторює природні рухи комах. Буквально на наступну добу після цієї операції, пелюстки опадуть, почне швидко рости та розвиватися плід.

Коли слід уникати запилення

Деякі овочі вирощуються не заради плодів, які вони можуть дати. Метою є урожай надземної або підземної частини рослини, наприклад зелень на їжу (салат, цибуля на пір'я, щавель) або великі коренеплоди (буряк, морква, коренева петрушка).

У цьому випадку слід уникати запліднення посадок, не дозволяти їм вступати у цвітіння та формувати насіння. Як тільки фрукти або овочі зацвітають, вони починають нарощувати менше зеленої маси й концентрують енергію на відтворенні потомства. Це робить смак листків жорстким або гірким, зменшує розмір коренеплоду або цибулини.

Якщо бутони на подібних культурах все ж розкрилися, їх негайно слід видалити. Можливо, винні умови, у яких вони ростуть, наприклад, листя салату та шпинату цінують півтінь, але зовсім не переносять посуху. Перебуваючи на сонці, ці рослини швидко викидають плодові стрілки. Якщо городник не дотримуються вимог щодо вирощування, культура, передчуваючи швидку загибель, прагне залишити нащадків, тобто, дати насіння. Також слід уникати займати щороку під посадки певного виду одну й ту саму грядку (висаджувати капусту після хрестоцвітих, томати після пасльонових і т.і.).

Проблеми з запиленням

Якщо овочеві або фруктові культури не дають плодів, швидше за все у цьому винне неповноцінне запліднення.

Недостатнє запилення відбувається по ряду причин:

1. Пізній мороз — заморозки завдають шкоди квіткам тапсують майбутній урожай. Якщо мороз був невеликим, можна спробувати врятувати бутони, поливаючи їх зверху дуже холодною водою. Проводити процедуру потрібно рано вранці, задовго до сходу сонця, приблизно через 4 години після півночі. Це сповільнить швидкість, з якою квіти прогріваються, та дозволить їм м'яко відтанути.

2. Погана погода — тривалі холодні періоди та сильний дощ можуть привести до того, що буде дуже мало комах, які беруть участь у запиленні культур. У цьому випадку слід запліднювати овочі або фрукти вручну (по можливості), до тих пір, поки не настане тепла погода.

3. Закрите приміщення (парник, теплиця) — у бджіл та джмелів немає доступу до насаджень, тому в сонячні дні слід відкривати двері та кватирки, дозволяючи комахам запліднювати посадки.

4. Суха атмосфера — відсутність вологості у повітрі може привести до неякісного запилення або нерівномірного розвитку плодів. З такою ситуацією допоможе впоратися розбризкування води або зволоження всіх поверхонь теплиці (доріжок, опор конструкції, скла, дверей та ін.), а також створення вологого туману.

Запилення комахами

У нашій кліматичній зоні більшість, приблизно 80-90% видів рослин запліднюється комахами. Підраховано, що одна третина їжі, яку споживають люди, формується у результаті діяльності бджіл. Врожай багатьох різновидів овочів та фруктів практично повністю залежить від роботи членистоногих помічників. Для плодових культур цей процес дуже важливий. Без запилювачів не сформується врожай яблук, груш, вишень, слив, а ягоди малини, полуниці та смородини матимуть значно менші розміри й перекручену форму. Людство залишиться без бобових, соняшнику, ріпаку, а також багатьох інших важливих їстівних культур.

Серед безлічі видів комах найбільш важлива роль належить медоносній бджолі. Люди високо оцінюють її за виробництво меду, але діяльність комах як запилювачів набагато важливіша. На європейській частині земної кулі налічується близько 450 видів інсектів, що належать до класу запилювачів, тобто здатних до перенесення пилку з квітки на квітку. Не менш важливою групою є джмелі, яких налічується близько 30 видів. Усі вони знаходяться під охороною держави й занесені у Червону книгу. Будова бутонів деяких рослин така, що їх можуть запліднити тільки джмелі. Також з цією функцією відмінно справляються багато різновидів жуків та метеликів.

Зменшення чисельності комах-запилювачів

За останні десятиліття кількість комах, які запліднюють посадки, різко скоротилася в усьому світі. Зменшення популяції бджіл може призвести до значних втрат врожаю та до необоротного зникнення деяких видів рослин. Таким чином, захист цих надзвичайно корисних живих організмів життєво важливий для збереження біологічного різноманіття природи планети. Є багато факторів, які сприяють їх зникненню: забруднення навколишнього середовища, надмірне й некомпетентне використання засобів захисту рослин та інсектицидів, зниження резистентності бджіл, поширення небезпечних для них грибкових та вірусних захворювань. У погіршенні ситуації не останню роль відіграє зміна клімату й масове знищення лісів та луків, які є середовищем існування й джерелом їжі для комах-запилювачів.

Залучення комах на ділянку

Є кілька простих способів зробити присадибний простір привабливим для цих важливих комах. Наприклад, обмеження використання хімічних засобів захисту рослин. Потрібно купувати безпечні для бджіл препарати, що відносяться до класу токсичності IV, застосовувати їх відповідно до інструкції, дотримуватися термінів профілактичних пауз. Замінити мінеральні добрива натуральними, такими як компост та гній. Найбільша кількість квітучих видів розташовується у садах, там, де в різні періоди весни й літа є рослини, які можуть забезпечити комах їжею. Також варто виділити хоча б невелику частину ділянки для напівдиких трав, кульбабок, кропиви або конюшини. Сонечка, мухи, мурахи та бджоли знайдуть тут повноцінне джерело їжі та прилисток від негоди. Також бажано створити на цих територіях відповідні місця для гніздування комах. Спеціальні будиночки можна купити або зробити з деревини, після чого розмістити у саду або на городі. Всі ці заходи сприяють збереженню великого біологічного різноманіття й створюють умови, що сприяють збільшенню популяції комах-запилювачів.

Необхідно приманювати комах до саду або городу, саджаючи різні яскраві та ароматні квіти. Збираючи на клумбах нектар та пилок, смугасті трудівниці одночасно будуть запліднювати посадки овочів і фруктів, збільшуючи врожайність.

Квіти, які залучають комах на ділянку:

• живокіст;

• герань;

• люпин;

• огуречник;

• матіола;

• нічна фіалка;

• будлея;

• лаванда;

• соняшник.

У рослинному світі запилення грає дуже важливу роль. З його допомогою відбувається запліднення та формування майбутнього врожаю, створюються нові сорти, гібриди та міжвидові схрещування, з'являються зовсім нові культури (наприклад, кавбуз, гарбуз-диня, огурдиня, яблуко-груша). Тому людина повинна допомагати природі, сприяти гарнимумовам існування комах-запилювачів або, при необхідності, проводити ручне запилення посадок, що цього потребують.