Традиции соблюдения поста, которые издавна существуют очень полезны для организма. Овощи, фрукты, грибы, рыба, злаки постные продукты. Во время поста происходит очистка организма изнутри.
Закуски из крапивы: весенний салат, балканская яхния и грузинские пхали. Первые блюда на основе чудо-травы: щи, крем-суп и суп со сметанно-яичной заправкой. Основные блюда с “кусачими” листьями: запеканка, дагестанские курзе.