Барбекю! Что приготовить на гриле? Может Халлуми?

Сыр, обжаренный на гриле

Сезон барбекю официально открыт с весенними теплыми деньками. Все чаще на выходные и праздники мы будем собираться на пикник, и вопрос мангал меню решается просто:

• Шашлык
• Овощи гриль
• Рыба на решетке
• Печённый картофель

Это самые первые ассоциации с мангалом.

А если хочется альтернативы и чего то нового? Тогда Вам к крафтовым производителям!

Сейчас набирает популярность сыр для гриля - Халлуми.

Роддом с прекрасного Кипра, где традиционно сыр Halloumi производят тысячелетиями с козьего и овечьего молока. Внешне он похож на знакомый нам с детства "Сочни" с творогом, сложен на пополам с мятой

Хранится этот сыр на родине, в крепком соленном рассоле до года, подают его свежим или поджаренным на гриле в салатах, с хлебом, но самый популярный вариант - с арбузом!

За пределами исторической родины, Халлуми производят чаще всего с коровьего молока. Свежим он хранится в холодильнике до 14 дней. Одна из особенностей этого сыра в том, что его можно замораживать до нескольких месяцев, просто размораживайте его в холодильнике по необходимости.

Как же готовить Халлуми?

Нарежьте поперек толщиной не менее 1см, и поджарьте на предварительно разогретой сковороде, или на мангале до золотистого цвета с обеих сторон.

Заверните в лаваш и поджарьте на решетке.

Нанизайте поочередно с овощами на шампур и отправьте на костер.

Главное правило для жареного Халлуми - кушать его сразу с огня!

Попробуйте его в любом виде и сочетании, он не оставит Вас равнодушным!

Свою популярность он заслужил у любителей быстрого и сытного завтрака. Тост, пару долек поджареного Халлуми, джем и чашечка кофе. Поверьте, это очень вкусно!