Чай из артишоков - рецепты и целебные свойства

Артишок (лат. Cynara cardunculus) - это вкусное и лекарственное растение, относится к семейству астровых. Происходит из юго-западного Средиземноморья и Северной Африки, выращивается в Австралии, Новой Зеландии, Северной и Южной Америке. Он также известен как Гардуно, который используется в прибрежных районах. В медицине растение считают королевой детоксикации.

Высота растения от 80 до 200 см. Оно похожа на разветвленный кустарник, поэтому следует быть осторожным при посадке и оставлять ему достаточно места. Лучше всего сажать в середине марта, а собирать в апреле и мае.

Головка артишока большая и цветочная, а листья - серебристо-зеленые, длинные и изогнутые. На них есть волоски и колючки. Плод артишока имеет светло-фиолетовый цвет, и его следует собирать до раскрытия. Содержит семена, богатые маслом. Растение не имеет запаха, тогда как вкус горький благодаря дубильной кислоте.

После сбора урожая плоды высушивают, помещают в ящики и хранят в прохладном и влажном месте, где они могут простоять около месяца. После этого периода артишок теряет свой цвет и становится ядовитым.

Растение используется в пищевых, медицинских и косметических целях. Считается качественным и полезным овощем и считается символом средиземноморской кухни. Листья и плоды употребляют после термической обработки, поскольку они трудно перевариваются в сыром виде. Их следует держать в воде перед варкой, чтобы исчезла горечь. Часто во время приготовления, артишок сочетают с другими овощами, яйцами, макаронами и тому подобное. Сок получают из листьев и головки, и обычно смешивают с водой.

С экстракта растения готовят лекарства и различные препараты.

Артишоки культивировали древние греки, римляне и египтяне. В основном его использовали высшие классы, поэтому он считался пищей для богатых. Его также использовали как афродизиак. Появилось это растение на Сицилии. В 30-х годах артишоки были запрещены в Нью-Йорке, поскольку преступники получили монополию на его рынке.

Лечебные свойства и здоровье

Чай готовят из свежих или сухих листьев и частей стебля. Содержит цинарин, который обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Также он богат витаминами С, В, К, медью, железом, калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором, фолиевой кислотой, клетчаткой, инулином и тому подобное.

Благодаря этим лекарственным ингредиентам чай помогает при:

• желчеотделение;
• уменьшении вздутие живота и тошноты в желудке;
• проявлении изжоги;
• регулировании пищеварения;
• выведении токсинов из крови и организма;
• снижении вредного холестерина, триглицеридов и жиров
• регуляции артериального давления
• снижении уровня сахара в крови
• лечении заболеваний печени, таких как жировая печень и цирроз;
• лечении подагры и ревматизма;
• увеличении плотности костной ткани;
• лечении респираторных заболеваний, таких как астма, бронхит и тому подобное;
• отравлении алкоголем, едой или наркотиками;
• похудении и регулировании обмена веществ
• предотвращении задержке воды в организме
• стимулировании пищеварения;
• лечении кожных заболеваний, таких как экзема и угревая сыпь, прыщи, сыпь и т.д.;
• лечении заболеваний почек.

Регулярное употребление чая из артишока защищает сердце, сосуды и нейроны, может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, деменции, инфаркта, атеросклероза и остеопороза. Артишок также предотвращает заражение желчного пузыря, печени и почек. Он не содержит кофеина.

Побочные эффекты и рецепты

Люди, у которых слабый желудок, повреждена печень, почки, песок или камни в желчном пузыре, могут иметь противопоказания, поэтому перед употреблением этого чая лучше всего проконсультироваться с врачом. У людей, страдающих аллергией на амброзию, календулу, ромашку или какое-то другое растение из этого семейства, может развиться аллергия.

Поскольку существуют противоречивые мнения относительно того, следует употреблять его беременным и кормящим грудью, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

С этим напитком нельзя переусердствовать, поэтому две чашки в день удовлетворят потребности организма в питательных веществах. Его нужно принимать в течение длительного времени, чтобы заметить желаемые результаты.

Простой чай из артишока

Ингредиенты:

• 1 артишок;
• 1 литр воды.

Применение и использование:

Отделите листья, стебель и корень растения и хорошо промойте.

Залейте 100 г смеси водой и варите.

Когда смесь начнет закипать, снимите ее с огня и дайте постоять 10 минут.

Слейте жидкость и пейте 2-3 раза в день.