Что приготовить из картошки

Картофельная пицца

Ингредиенты:

Основа:

• Картофель 450г
• Яйцо 1шт.
• Мука 20г/1ст.л.
• Соль, специи
• Масло для жарки

Начинка:

• Майонез 25г
• Кетчуп 25г
• Сыр 70г
• Шампиньоны 20г
• Готовое мясо 70г
• Помидоры 35г
• Зелень по вкусу

Готовим:

Чистим и натираем картофель на мелкой терке, отжимаем, добавляем к нему яйцо, муку, соль, специи и перемешиваем. Смазываем сковороду маслом, выкладываем основу и распределяем по дну (диаметр моей 26см). Пару минут готовим на сильном огне, далее уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут. Переворачиваем и повторяем как с первой стороной. Перекладываем картофельный блин на противень (застелить пергаментом или силиконовым ковриком), смазываем соусом из майонеза с перепелиным яйцами и кетчупа, посыпаем сыром, выкладываем начинку и отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 градусах.

Пюре со шпинатом

Нежное, сливочное картофельное пюре со шпинатом и чесноком!

Ингредиенты:

• Картофель 1 кг
• Шпинат измельченный мороженый 150-200 гр
• Масло сливочное 200 гр
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Соль

Способ приготовления:

1. Любым удобным способом чистим и нарезаем картофель. Варим с чесноком и солью до полной готовности.

Растапливаем шпинат и размягчаем сливочное масло.

1. Сливаем воду из кастрюли с готовым картофелем, добавляем шпинат и масло, солим по вкусу, мнём картошку до состояния пюре.

Картофель по-португальски

Ингредиенты:

• картофель 1 кг
• чеснок 3-4 зубчика
• сливочное масло 30 г
• растительное масло 15 г
• соль
• любимые специи (по желанию)
• зелень

Приготовление:

Картофель хорошо моем. Рецепт предполагает использование молодого картофеля, но можно взять любой, главное хорошо промыть. Отвариваем до готовности в мундире, немного посолив.

Готовый картофель выкладываем в форму для запекания или на противень, смазанный растительным маслом. Немного придавливаем стаканом или ложкой. Обсыпаем пластинами чеснока. На каждый картофель сверху кладём кусочек масла, посыпаем солью и любимыми специями (я не делала).

Запекаем в духовке до подрумянивания, посыпаем зеленью и наслаждаемся ароматным вкусным блюдом.

Ленивые чебуреки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

• Картофель - 250 гр
• Сыр - 35 гр
• Зелёный лук - несколько перьев
• Пшеничная лепешка (тортилья) - 2 шт
• Соль - по вкусу
• Масло для жарки

⠀Процесс приготовления:

1. Отварить картофель в подсоленной воде.

2. Пюрировать картофель, добавить натёртый сыр и зелёный лук. Перемешать.

3. Выложить начинку на лепёшку, свернуть.

4. Обжарить на разогретой сковороде с маслом.

Картофельно-сырные шарики

Ингредиенты:

• Картофель 4-5 шт
• Соль по вкусу
• Мука - 1 ст л + 4 ст л
• Сыр - 50 гр
• Сухари панировочные
• Масло подсолнечное

Способ приготовления:

Отвариваем картошку, разминаем ее в пюре, добавляем соль и 1 ст ложку муки. Далее раскатываем небольшие лепёшки, в центр кладём кубик сыра и формируем шарик. Картофельный шарик окунаем в жидкое тесто (мука+вода), а потом в панировочные сухари. Обжариваем в масле до готовности.