Дивовижний овоч - кавбуз!

Походження кавбуза

Кавбуз - це гібрид кавуна і гарбуза. Цей термін знайомий не всім, та й загалом як і сам овоч, тому що існує з недавніх пір. Кавбуз вивели в Інституті молекулярної біології і генетики Національної академії України, відповідно, і назва українська: кавун + гарбуз. Відомо, що в 2016 році рослину внесли в список сортів гарбуза кормового під назвою Кавбуз Здоровяга.

Опис

Овоч може бути зеленого або помаранчевого забарвлення зі смужками або без. Кавбуз має незвичайне поєднання запаху гарбуза і кавуна. Культура відрізняється швидким зростанням протягом невеликого проміжку часу до 16 кг. Кавбуз - зовсім невибаглива рослина, виростає в різних грунтово-кліматичних умовах. В Україні вирощується практично всюди, та й насіння доступні у продажу. Основною перевагою овоча вважаються високі смакові якості м'якоті як в сирому, так і в готовому варіанті. Також кавбуз цінується за здатність довго зберігати свої корисні властивості, до того ж, з часом він стає тільки солодшим.

Кавбуз в кулінарії

З цього овоча можна готувати ті ж страви, що з кабачків або гарбуза, також можна гасити з м'ясом. Неймовірний смак кавбуза приємно відчутний і в оладках. Кавбуз в свіжому вигляді стане відмінним інгредієнтом для салатів.