Історія кавуна

Історія великої ягоди

• Як ми всі знаємо, кавун - це найбільша ягода. Але не всі вчені мають однакову думку на рахунок приналежності цього продукту. Деякі також називають його помилковою ягодою або гарбузовою, так як він входить в їх сімейство.
• Прийшли кавуни до нас з Південної Африки. Предками кавунів вважаються плоди, які ростуть в пустелі Калахарі. Але ззовні вони мало чим схожі на кавуни, які ми знаємо сьогодні. У перших кавунах містилася невелика кількість лікопіну, який має властивість придання м'якоті плоду червоного кольору. Дикі ягоди мали блідо-рожевий відтінок, і тільки в 20 столітті селекціонери вивели кавуни червоного кольору.
• Дані плоди були відомі і вирощувалися ще в Стародавньому Єгипті. Їх насіння знаходили в гробницях фараонів, а малюнки відображені на стінах гробниць. В Єгипті також поширений міф, що кавун бере свій початок з насіння бога-воїна Сета.
• У Римі дана ягода користувалася чималою популярністю, римляни любили кавуни, солили їх і варили з них різні сиропи. У 10 столітті кавун з'явився в Китаї, де він отримав назву "диня Заходу". У Росії даний плід з'явився в 13-14 столітті.
• Вирощуванням кавунів займаються в усьому світі. Особливо популярна ця галузь в Китаї, Індії, Ірані і Туреччині. Велику кількість плодів вирощують в теплих місцях України і Росії. Деякі країни проводять навіть фестивалі і свята на честь цієї ягоди. А пам'ятники кавунів можна зустріти в таких країнах як Україна, Росія і навіть Австралія і США.
• Але кавун цінується не тільки за смак плоду. Він часто використовується в карвінгу - художній різьбі по продуктам. А звукорежисери користуються кавунами для отримання різних звукових ефектів типу ударів, розколу каменів і подібне.

Ну а включаючи кавун в свій раціон ви наповнюєте свій організм великою кількістю вітамінів групи В, вітаміном А, С, Е, безліччю антиоксидантів і корисних мікроелементів.