Чудо-овощ - кавбуз!

Происхождение кавбуза

Кавбуз - это гибрид арбуза и тыквы. Этот термин знаком не всем, да и в принципе как и сам овощ, потому что существует с недавних пор. Кавбуз вывели в Институте молекулярной биологии и генетики Национальной академии Украины, соответственно, и название украинское: кавун (арбуз) + гарбуз (тыква). Известно, что в 2016 году растение внесли в список сортов тыквы кормовой под названием Карбуз Здоровяга.

Описание

Овощ может быть зелёной либо оранжевой окраски с полосками или без. Кавбуз имеет необычное сочетание запаха тыквы и арбуза. Культура отличается быстрым ростом в течение небольшого промежутка времени до 16 кг. Кавбуз - совсем неприхотливое растение, произрастает в различных почвенно-климатических условиях. В Украине выращивается практически повсюду, да и семена доступны в продаже. Основным преимуществом овоща считаются высокие вкусовые качества мякоти как в сыром, так и в готовом варианте. Также кавбуз ценится за способность долго сохранять свои полезные свойства, к тому же, со временем он становится только слаще.

Кавбуз в кулинарии

Из этого овоща можно готовить те же блюда, что из кабачков или тыквы, также можно тушить с мясом. Невероятный вкус кавбуза приятно ощутим и в оладьях. Кавбуз в свежем виде станет отличным ингредиентом для салатов.