Рибу люблять багато людей, і не дарма, адже вона приносить багато користі нашому організму. У цій статті описаний один з найкорисніших рецептів запеченої скумбрії в духовці, який точно не залишить вас байдужими. А приготування займе у вас зовсім небагато часу.
Для приготування фаршированої скумбрії нам знадобляться (на 2 порції):
- Скумбрія - 1 шт.
- Морквина - половинка
- Лимон - половина
- Молодий часник - 1-2 шт.
- Зелена цибуля - 1-2 шт.
- Олія. росл./оливк. - 1 ч. л.
- Кінза - за смаком
- Зелень - за смаком
- Сіль, перець - за смаком
Процес приготування
1. Для початку необхідно розморозити скумбрію, якщо вона у вас в замороженому вигляді. Для цього вам потрібно звернути рибу в пакет і залишити на ніч у холодильнику. На ранок риба буде в потрібному нам стані.
2. Далі прибираємо голову і нутрощі з тушки. Всередині живота потрібно добре промити проточною прохолодною водою.
3. Наступною дією натираємо рибу сіллю і перцем. Однак солі потрібно використовувати не багато, також її можна замінити соєвим соусом, змастивши їм скумбрію.
4. Моркву необхідно натерти на дрібній тертці.
5. Лимон нарізаємо півкільцями. Цитрус подарує рибці тонкий цитрусовий аромат.
6. Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо.
7. Часник очищаємо і подрібнюємо.
8. Моркву і зелень з'єднуємо разом і трохи мнемо руками. Додаємо часник.
9. У середину скумбрії поміщаємо лимон і половину суміші.
10. Далі змащуємо сковороду маслом, кладемо на неї рибку і поруч розкладаємо овочі та зелень. Скумбрію і овочі зверху також можна змастити маслом.
11. Розміщуємо рибку в духовку на півгодини при температурі 180°. Під час запікання потрібно перевернути овочі іншою стороною.
Смачна ароматна скумбрія в духовці готова. Смачного!)
Вот это вкуснотища! К тому же очень быстро готовится. Пока салат настрогали, закуска уже готова. Спасибо за рецепт, очень вкусно.