Полезные рыбные котлеты из трески в духовке

Котлеты из трески - отличное рыбное блюдо

Данный рецепт во многом обходит рецепты обычных рыбных котлет, так как все продукты в составе принесут только пользу вашему организму, по вкусу они почти не отличаются от обычных рыбных котлет, а калорийность данного блюда значительно ниже обычных рыбных котлет.

Особенностью этого рецепта есть добавление капусты в рыбный фарш, благодаря чему котлетки получатся сочными и пышными.

Для приготовления 8-10 котлеток нам понадобятся:

• Филе трески – 1 кг.
• Свежая капуста – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт. (небольшого размера)
• Овсяные хлопья (для панировки) – 3-4 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 большое или 2 маленьких
• Зелень – маленький пучок
• Отруби либо цельнозерновая мука – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1.     Через мясорубку измельчить филе трески, капусту и лук. Излишнюю жидкость следует отжать.

2.     В фарш, который у нас получился вбиваем яйца, добавляем отруби (муку), измельченную зелень и все смешиваем. Солим и перчим по вкусу.

3.     Далее необходимо вымесить фарш и сформировать небольшие рыбные котлеты. Для удобства руки можно смочить в холодной воде.

4.     Перемалываем овсяные хлопья в блендере и панируем в них слепленные котлетки.

5.     Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши котлеты на противень. Если у вас есть силиконовый коврик, тогда котлеты выкладываем на него и масло нам в данном случае не понадобится. При этом котлеты будут еще полезнее.

6.     Оставляем рыбные котлетки запекаться в духовке в течение 25-30 минут при 200°.

7.     По истечению времени блюдо должно быть готовым и радовать вас прекрасным вкусом и пользой.

Приятного аппетита!