Какой бывает хмель? Описание видов и сортов хмеля

Хмель – травянистая лиана с ползучим стеблем, которая дает ароматные полезные шишкообразные соцветия.

Для чего выращивать хмель? Во-первых, он придаст вашему саду необычный вид и послужит хорошим вертикальным озеленением, которое поможет отвлечь взор от неприглядных объектов на вашем дачном участке. Во-вторых, хмель обладает обширным списком полезных свойств: применяем в косметологии, в народной медицине, расслабляет организм. В-третьих, хмель – необходимый компонент для приготовления домашнего пива в домашних условиях.

Виды хмеля

Хмель – очень распространенное в зоне умеренного климата растение, которое имеет всего 2 вида:

• хмель японский – в диком виде произрастает лишь в Китае и на Японских островах. Этот вид однолетний и однодомный, поэтому используется исключительно в ландшафтном дизайне. У него лазающий стебель, грубоко-рассеченные семилопастные листья с волнистым краем и рыхлые соцветия с зеленовато-желтыми цветами;
• хмель обыкновенный – самый распространенный вид хмеля, который растет на обоих полушариях. Это травянистое растение с четырехгранным, слегка колючим стеблем. У него пальчато-рассеченные изумрудные листья и сразу два вида цветов – мужские и женские. Мужские цветочки собранны в рыхлые зеленовато-желтые метельчатые соцветия, а женские - в шишковидные соцветия.

Сорта хмеля

Когда говориться о сортовом разнообразии хмеля, то имеются в виду только культурные сорта хмеля обыкновенного. Они используются в пивоварении, поэтому чаще всего классифицируются по содержанию в шишках ароматических веществ. Таким образом, все сорта хмеля делятся на:

• красные – в эту категорию входят самые популярные сорта растения с минимальным вегетационным периодом. Свое название они получили за характерный красный цвет лозы. Шишки такого хмеля используют для самых изысканных пивных букетов. Самые популярные сорта – «Галлертаусский», «Шпальтский», «Golding», «Жатецкий», «Роудницкий», «Уштецкий». Недостатком таких сортов считается скорость созревания – если вовремя не собрать шишки, то они быстро дают неприятную горечь;
• полукрасные –используются для придания пивному суслу характерных ноток. К примеру, хмель «Нозен Брюер» дает приятный цитрусовый аромат, а «Перле» - древесный;
• зеленые – сорта хмеля с продолжительным периодом вегетации. Шишки у них имеют острый, яркий аромат, который в прочем многие пивовары считают слишком грубым. Самые популярные сорта – «Вюртенбергский», «Герсбруцкий», «Buvrinnes».

Среди сортов, которые широко культивируются на территории нашей страны, хочется выделить:

• Пивовар - полукрасный сорт, который отличается высокой холодоустойчивостью и засухоустойчивостью. У него очень ароматные широкие плотные цилиндрические шишки, однако, на одном растении их не так уж и много. Может выращиваться для сбора сырья для пивоварения, а также для декорирования приусадебного участка;
• Триумф - среднеранний сорт с высокой цилиндрической лозой, которая очень быстро развивается. Он характеризуется округлыми, не очень плотными, небольшими шишками. Этот сорт очень устойчив к воздействию внешней среды и прекрасно выдерживает даже самые суровые морозы;
• Оскар - среднеспелый сорт, который стойко переносит и засуху и морозы. Его характерная особенность – большое образование шишек. А это значит, что одно растение способно дать довольно внушительный урожай;
• Видибор - полукрасный сорт с ароматными, хоть и небольшими цилиндрическими шишечками. Отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням, а также к засушиванию или переувлажнению почвы. Весьма высокоурожаен.

Кроме того, хмель обыкновенный имеет и декоративные сорта, такие как:

• Ауреус - небольшая лиана с золотисто-зелеными блестящими листьями;
• Каскад - декоративный сорт с красивыми большими неплотными шишками округлой формы;
• Прима Донна - небольшое травянистое растение с длинным шершавым густооблиственным стеблем и большими цилиндрическими шишками, которые густо покрывают растение.

Всего селекционерами во всем мире было выведено несколько сотен сортов хмеля обыкновенного, поэтому упомянуть обо всех просто нереально. При выборе растения на свой участок очень важно учитывать его климатические предпочтения. В нашей стране лучше всего растут чешские, немецкие и отечественные сорта.

Хмель используют для вертикального озеленения. С его можно оригинально озеленить склоны. Просто посадив растение без установления опоры. Для опоры хмеля используют прочные верёвочные конструкции, а также трельяжи и пирамиды. Хмель очень быстро растет и легко оплетает собой любой объект на своем пути. Если на вашем участке есть неприглядный забор, посадите возле него хмель. Он сразу же приукраситься. Однолетние виды можно высадить возле деревьев с высоким оголенным стволом. Пейзаж однозначно заиграет новыми яркими красками. Хмель хорошо смотрится и с другими растениями. Особенно с дербенником и вереском.

Помните о том, что прежде, чем использовать шишки для своих целей, их необходимо тщательно просушить.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook