Практические советы по хранению лука и чеснока

Сохранить урожай лука

Хранить лук можно в прохладном месте при температуре ниже 18 градусов или на балконе, главное, чтобы температура была постоянной. Оставленный на хранение лук необходимо перед этим хорошо просушить. Лучше всего хранить желтые сорта лука. Хранятся они дольше - с осени до конца апреля, а сладкие и полусладкие сорта можно использовать до января. Лук осторожно выкапывают мотыгой, когда у него лягут перья. Если просто оторвать их, вы, скорее всего, можете повредить нижнюю часть луковицы. А это может привести к загниванию всей продукции. Если на лук попадет грунт, вероятность заболевания увеличится, поэтому действуйте вовремя и осторожно. Луковицы нужно просушить, корни тщательно очистить, а перья срезать. Сортировать по размеру и хранить.

Лук хранят по-разному: в составе утеплителя, также его кладут в корзину, картонную коробку, брезентовые мешки, старые мешки или в вязаные мешки. Их вешают на окно на кухне или в более прохладном месте, но при условии, что она не мокрая. Лук который заплетен, долго не портится. В последнее время яичная тара из картона так же используется для хранения лука и чеснока. В каждую форму положить по головке лука или чеснока. Если урожай очень большой, его можно хранить в подвале при температуре от 1 до 20 градусов на полках, раскладывая луковицы слоем толщиной 20-40 см.

Чтобы чеснок хорошо сохранился, собирать его нужно своевременно: когда он созрел, но не перезрел, а луковица еще не раскололась на зубчики. Луковицы хорошо просушить на солнышке 4-5 дней, затем срежьте стебли, корни обожгите на свече. В эмалированную посуду насыпьте большую сухую соль, расположив луковицы. Несколько раз встряхните, чтобы между чесноком прошла соль. Хранить в прохладном месте. Также можно хранить чеснок в бумажных пакетах в сухом месте или в картонной яичной скорлупе.