ТОП-10 ядовитых грибов, от которых стоит держаться подальше

Прежде чем класть в рот гриб, вдохновенно принесенный в лукошке из лесу, начинающему грибнику непременно стоит убедиться в том, что его “улов” съедобен. Хотя, если по-честному, провести грибам проверку “на вшивость” стоит и тому, кто за свою жизнь истоптал сотни километров лесных тропинок. Ведь от ошибок не застрахован никто — ни дилетант, ни грибник-профессионал. А шутки с грибами — дело опасное. Изучите десять самых ядовитых грибов, чтобы, встретившись с ними на лесной поляне, обойти десятой дорогой.

Бледная поганка

Самый известный из существующих на планете ядовитый гриб и абсолютный лидер этого списка. Бледная поганка выбирает южные леса северного полушария и появляется на опушках, как только наступает лето. Этот гриб “живет” в лесу вплоть до конца осени, поэтому весь летне-осенний сезон стоит быть начеку.

Отличительный особенности:

• довольно большой по размеру гриб;
• средний диаметр шляпки — 12 см;
• шляпка окрашена в непривлекательный выцветший серо-зеленый цвет;
• молодую бледную поганку легко перепутать с шампиньоном, так как края ее верхушки, подобно съедобному грибу, загнуты вниз;
• у “взрослых” поганок шапка выравнивается и превращается из выпуклой в плоскую;
• гриб абсолютно ничем не пахнет;
• вокруг ножки имеется тонкая бахрома, которую именуют “юбкой”;
• высота “взрослого” гриба может достигать 15 см.

Еще одна характерная особенность, по которой самый ядовитый гриб в этом списке можно с легкостью распознать на лесной поляне, — это наличие утолщения, которое фактически соприкасается с грунтом. Стройная и равномерная ножка эукариотического организма внезапно расширяется книзу.

Смертельный исход гарантирован после употребления даже ⅓ бледной поганки. Первые симптомы смертельного отравления проявляются не раньше, чем через ¼ суток.

Мухомор белый или весенний

Неприятно пахнущий белый мухомор, именуемый в ряде источников весенним, — завсегдатай лесных территорий. Его можно встретить в лесах, начиная с июня и заканчивая сентябрем.

Отличительные особенности:

• шляпка окрашена в белый цвет;
• средний диаметр верхушки составляет 8 см;
• у некоторых мухоморов этой разновидности краешек шляпки местами изрезанный;
• максимальная длина ножки составляет 12 см;
• ножка внутри пустая;
• по всей площади она покрытая чешуйками, визуально напоминающими лохмотья;
• ножка заканчивается характерным кольцом относительно большого по сравнению с ней самой диаметра.

Белый мухомор визуально похож на съедобный гриб под названием белый поплавок. Однако последний лишен кольца, который является характерной особенностью смертельно ядовитого представителя эукариотических организмов.

Мухомор пантерный или серый

Отвратительный на вид, часто треснутый по краям серо-бурый гриб, шляпка которого, подобно классическому мухомору, усеяна белыми пятнами. У молодых представителей этого вида верхушка конусообразная и по форме напоминает колокольчик. Но когда гриб вырастает, его шляпа расправляется и становится плоской.

Отличительные особенности:

• если понюхать мякоть, можно ощутить отвратительный запах;
• гриб — обладатель стройной и пустой внутри ножки;
• высота гриба обычно составляет 13-14 см;
• верхняя часть ножки тоньше, а нижняя — толще;
• визуально похож на абсолютно безопасного собрата — серо-розовый мухомор.

После употребления пантерного мухомора в пищу первые симптомы смертельного отравления проявляются максимум через 120 минут.

Мухомор красный

Самый популярный и, пожалуй, самый красивый из всех существующих мухоморов. Чаще всего встречается в окружении берез — в березовых рощах. Однако и для хвойных лесов этот “красавчик” — не редкость. Красный мухомор широко распространен в наших широтах и растет либо поодиночке, либо небольшими стайками — до 7-8 грибов в семействе.

Отличительные особенности:

• ножка большая, плотная и довольно мясистая, по сравнению с предыдущими видами мухоморов;
• шляпка окрашена в ярко-оранжевый или алый цвет;
• независимо от цвета верхушки, вся ее внешняя поверхность усыпана белыми точками;
• как и у большинства других мухоморов, молодой гриб обладает куполообразной верхушкой, а чем старше становится, тем ровнее и горизонтальнее по отношению к земле становится его шляпка.

Классический красный мухомор не таит в себе смертельной опасности. Отравиться им действительно можно, как и получить галлюциногенный эффект. Но умереть — вряд ли.

Рядовка ядовитая

Ядовитая рядовка обожает лиственные леса. Но время от времени встречается и в хвойных посадках. Увидеть ее можно впервые лишь в конце лета. В лесу она “живет” до начала осени. Любимая локация — под кроной дуба.

Отличительные особенности:

• верхушка имеет грязно-белый или некрасивый серый оттенок;
• диаметр шляпки может варьироваться от минимального 4 см до максимального 14 см;
• с возрастом колоколообразная верхушка становится плоской;
• у старых грибов кончики шляпки заворачиваются внутрь;
• диаметр основания — 3 см;
• пахнет мукой, но гораздо более неприятно, чем продукт из измельченной пшеницы;
• визуально похожа на землисто-серую “сестрицу”.

Первые симптомы отравления этим очень ядовитым представителем эукариотических организмов проявляются максимум спустя четыре часа.

Галерина окаймлённая

Галерина — визуально привлекательный гриб, который обычно оккупирует подгнившие стволы деревьев. Семейство галерины окаймленной обычно довольно большое, состоящее из мелких и крупных представителей эукариотической “стаи”. Гриб часто путают со вкусным опёнком, однако галерина — смертельно опасный организм, употребление в пищу которого приводит к летальному исходу. В отличие от опят, которые хрустящие и вкусны хоть в маринованном, хоть в соленом виде.

Отличительные особенности:

• цвет — жёлто-бурый;
• диаметр верхушки — 1-4 см;
• у молоденьких грибов верхушка колоколообразная с выпуклостью в центре;
• у старых грибов шляпка практически плоская;
• на ножке эукариотического организма имеется кольцо, выше которого присутствует похожий на муку налет;
• максимальная длина ножки — 5 см;
• форма ножки — тонка сверху, толстая снизу.

Ложноопёнок серно-желтый

Начиная с июня и вплоть до конца ноября, пока не наступят реальные морозы, ложноопёнок можно увидеть на гнилых пнях и в лесных буреломах. Грибы вырастают из древесины целым букетом, объединяясь в большие стаи.

Отличительные особенности:

• минимальный диаметр шляпки — 2 см, максимальный — 7 см;
• цвет шляпки — градиент от светло-желтого на краях до буро-желтого в серединке;
• ножка тоненькая, в высоту может достигать 10 см;
• мякоть окрашена в светлый оттенок и источает малоприятный запах;
• пластинки ложноопёнка отличаются по цвету от пластинок съедобных опят: они зеленоватые.

Первые признаки отравления ложноопёнком серно-желтым наступают, как минимум, спустя 60 минут после еды.

Шампиньон желтокожий

Желтокожая печерица — второе название этого популярного ядовитого жителя мегаполисов. Чаще всего этот представитель опасных для здоровья человека эукариотических организмов встречается в городских скверах и парках. Особенно после затяжных летний дождей.

Отличительные особенности:

• шляпка молодого гриба имеет форму купола;
• шляпка “взрослого” гриба расправляется, но при этом совсем плоской не становится;
• высота “ноги” может составлять от 10 см до 15 см;
• этот элемент эукариота окрашен в белый;
• верхняя часть ножки тоньше, а нижняя — толще;
• внизу у эукариотического организма имеется двухслойное колечко;
• если попробовать сварить такой лесной “улов”, он начинает источать неприятный “аптечный” аромат.

Эукариот относится к семейству ядовитых, но смертельного исхода после его попадания в человеческий организм, как правило, не бывает.

Лепиота коричнево-красная

Чешуйчатый зонтик, а именно так называют лепиоту в народе, чаще всего встречается в южной полосе России. Излюбленная локация гриба — луг. Однако и в условиях мегаполиса он отнюдь не редкость.

Отличительные особенности:

• размер эукариота — средний;
• радиус верхушки — около 3 см;
• на “ноге” присутствует растрепанное колечко;
• сама “нога” довольно плотная и мясистая;
• шляпа окрашена серо-коричневой рябью, визуально напоминающей чешую.

Лепиота — яркий представитель ядовитых грибов, способных спровоцировать невозвратимые процессы в человеческом организме. В ее составе содержится огромное количество цианидов — солей цианистоводородной кислоты, провоцирующих у человека тяжелейшие отравления.

Сатанинский гриб

Этот боровик ни с чем не спутаешь! Да-да, именно боровик, а не масленок или опёнок.Сатанинский гриб принадлежит как раз таки к этому семейству эукариотических организмов. Его излюбленные области — южные регионы Приморья, Кавказ и юг России. Как правило, он выбирает лиственные леса и чаще всего селится в дубовых и липовых рощах.

Отличительные особенности:

• шляпа визуально напоминает набитую перьями пышную подушку;
• максимальный радиус этой составной части гриба — 25 см;
• верхняя часть отличается грязно-белым окрасом, определенным в ряде источников как светло-серый;
• под шляпкой скрывается губковидная поверхность с розовыми трубчатыми элементами;
• “нога” в высоту вырастает до 0,1 м, а ее ширина чаще всего равна 0,06 м;
• нижняя часть ножки окрашена характерной красноватой сеткой;
• старые представители рода страшно воняют.

В некоторых областях нашей страны сатанинский гриб считают не ядовитым, а только условно ядовитым. Это значит, что люди после проведения определенной тепловой обработки решаются полакомиться этим боровиком. Но информацию о допустимости таких действий найти крайне сложно. И это главная причина, по которой экспериментировать с собственным здоровьем не стоит.

Будет интересно: Как вырастить вешенки у себя в подвале

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook