Чем интересен ячмень
1. Является одним из самых древних культурных растений на планете.
2. Среди всех хлебных злаков растение наделено самым коротким вегетационным периодом, примерно 60-120 суток. По этой причине основные площади данного растения расположены высоко в горах либо в самых северных районах местности.
3. Данное растение было упомянуто в Библии больше 20 раз!
4. Известно, что ячмень выращивали на Корейском полуострове не позднее 1500-850 лет до н. э.
5. В наши дни весомая часть ячменя используется для производства пива.
6. Ячневая крупа на самом деле представляет из себя дробленный ячмень. После дробления зерен в зависимости от размера им дают определённый номер (1, 2 или 3). Ядро зерен не подвергается шлифовке, благодаря чему в нём содержится большое количество клетчатки, очень полезной для нашего организма.
7. Зерна ячменя на 80% состоят из крахмала.
8. Рекордный урожай ячменя был собран в СССР, в Якутии – целых 12 тонн с одного гектара.
9. Ежегодно выращивают около 141 миллиона тонн ячменя в мире, которые занимают 46,9 миллионов гектар.
10. Весомую часть выращенного ячменя используют в качестве корма для животных и изготавливают крупы и другие продукты для употребления людьми.
11. Зерна растения на 65% состоят из углеводов.
Древний злак, но до сих пор востребован. Любители пива без него не мыслят свой напиток, а кулинары - замечательную хлебную закваску.