1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Грибы
  7. /
  8. Готуємо компост для печериць: основні компоненти та особливості їх підготовки

Готуємо компост для печериць: основні компоненти та особливості їх підготовки

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Функції компосту для вирощування печериць 
  2. Правильний склад субстрату 
  3. Терміни ферментації сировини 
  4. Підготовка основних компонентів 
  5. Технологія виготовлення компосту 

Одним із найбільш популярних та вигідних у фінансовому плані напрямків сучасного землеробства вважаєтьсявирощування грибів. Не повірите, але вирощувати гриби можна незалежно від пори року та погодних умов. Власне, про це ми розповідали трохи раніше. Сьогодні обговоримо технологію та правила приготування компосту для вирощування печериць своїми руками. 

Функції компосту для вирощування печериць 

Вирощування грибіву домашніх умовах потребує оптимального мікроклімату. Завдання дачника або досвідченого городника полягає в облаштуванні окремого приміщення (наприклад, звичайного тепличного комплексу) та підтримці всередині підвищеної вологості й необхідної для розведення культури температури повітря. 

Однак гриби не ростуть у звичайному ґрунті. Для вирощування сам цієї культури потрібен пухкий, поживний, максимально наближений до природного субстрат. По суті, підготовлену ґрунтосуміш можна купити в садівничих магазинах, але коштує вона недешево. Тому багато грибівники вважають за краще готувати поживний субстрат, який називають компостом, самостійно. Навіщо ж потрібенкомпост? Як відомо,грибине містять хлорофілу, тому вони не можуть синтезувати поживні речовини. Компост служить середовищем для формування та проходження всіх етапів життєдіяльності мікроорганізмів, які необхідні для розведення грибів у домашніх умовах. 

Функції компосту для вирощування печериць

Правильний склад субстрату 

В якості основи поживного субстрату для вирощування печериць рекомендовано використання сухого опалого листя, скошеного сіна або рослинних відходів із городніх грядок. Не забудьте провести процедуру знезараження сировини. Потім основу ретельно просушують у природних умовах. 

Отже, компост для подальшого розведення печериць складається з нижчеперелічених компонентів:

  1. Солома (скошене сіно), сухе опале листя або рослинні залишки – виконують функцію вуглецевого харчування.
  2. Карбамід, гіпс, кісткове борошно, подрібнена крейда – мінеральні добавки.
  3. Курячий послід, свіжий коров'ячий або кінський гній – органічна підгодівля азотом.
  4. Біологічного походження активатори – для прискорення процесу ферментації компосту.

Терміни ферментації сировини 

Процедура ферментації компосту для розведення печериць залежить від особливостей основного компоненту. Наведемо приблизні терміни приготування компосту:

  • курячий послід – до 14 днів;
  • кінський гній – 25–35 днів;
  • коров'ячий гній – 25–35 днів. 

Бажаєте прискорити процес компостування заготовленої сировини? У такому випадку рекомендуємо залучити до роботи органічні каталізатори, в якості яких можна використовувати:

  1. Розчин із дріжджів та цукрового піску.
  2. Настій на основікропиви. Заповнюємо ємність листям та зеленими стеблами кропиви. Заливаємо вміст ємності водою на три-четверті частини. Зверніть увагу, що вода повинна бути теплою, але не гарячою. Засипаємо пакет сухих дріжджів та залишаємо настоюватися не менше 4–5 днів.
  3. Швидкодійні ефективні мікроелементи (наприклад, «Байкал-М» або «Тамір») додають у воду при кожному зволоженні компосту. 

Підготовка основних компонентів 

Деякі грибівники-початківці допускають типову помилку, просто змішуючи компоненти та чекаючи закінчення процесу ферментації. Щоб компост приносив користь та сприяв високій врожайності печериць, необхідно кожен елемент субстрату попередньо підготувати. Розглянемо процеси підготовки кожного складового елементу окремо: 

Скошене сіно (солома).Даний матеріал відрізняється підвищеними вологовідштовхувальними властивостями. Якщо не підготувати солому, то вийде низькоякісний компост із сировини, що не перегнила. Щоб підвищити поглинальні властивості, необхідно подрібнити сіно в звичайній кормодробарці. Подрібнену сировину потрібно залити теплою водою та дати настоятися протягом 2–10 днів. 

Кінський або коров'ячий гній.Приблизно за тиждень до з'єднання в одній ємності всіх «інгредієнтів» гній викладають тонким шаром на рівну горизонтальну поверхню. Бажано залучити покриту бетонною сумішшю робочу поверхню. Підсохлу сировину періодично рясно поливають водою. 

Курячий послід.За допомогою кормодробарки потужністю від 500 кг/год перемелюють курячий послід. Подрібнена сировина більш рівномірно розподіляється в компостній купі. 

Також для приготування компосту в домашніх умовах знадобляться наступні садові інструменти та пристосування:

  • кормодробарка;
  • містке відро;
  • велика лійка;
  • лопата;
  • вила. 

Місце для замішування та ферментаціїкомпостумає знаходитись подалі від житлових або використовуваних для відпочинку людей приміщень. Краще долучити до роботи залитий бетонною стяжкою майданчик. Невеликий навіс захистить сировину від опадів та погодних негараздів. Повністю закривати майданчик не потрібно, оскільки для швидкої та якісної ферментації матеріалу необхідний активний повітрообмін.

 Підготовка основних компонентів

Технологія виготовлення компосту 

Виготовлення компосту для подальшого розведення печериць охоплює декілька процесів. Розглянемо на прикладі 25–30 кг підготовленої соломи та 100 кг свіжого (не перепрілого) коров'ячого або кінського гною. 

Етап перший – закладка сировини.Гній викладаємо у формі конуса, гарненько поливаємо водою. Ступінь вологості сировини повинна бути не менше 70%. Додаємо сірчанокислий амоній: на 100 кг гною використовують не менше 330 грамів неорганічної речовини. Навіщо додавати сульфат амонію? Неорганічного походження добриво сприяє пробудженню необхідних для процесу ферментації мікроорганізмів. 

Потім зволожений водою гній «накриваємо» соломою. Поверх просушеного сіна застилаємо щільний поліетилен, який запобігає інтенсивному випаровуванню вологи. Температура всередині компостної купи може досягати 80 градусів. Підвищена вологість та висока температура сприяють початку активації процесу роботи бактерій. 

Етап другий – перебивання.Через п'ять днів компостну купу ретельно вимішуємо та додаємо гіпс або подрібнену крейду. Якщо в якості сировини використовували кінський гній, то на 100 кг матеріалу потрібно приблизно 3 кг гіпсу. Взяли за основу коров'ячий гній? Тоді вам знадобиться 7,5 кг подрібненої крейди на 50 кг гною. 

Корисна порада. Якщо в основу компостної купи закласти коров'ячий гній, не забудьте обов'язково додати 15 кг алебастру. Вводити матеріал необхідно на етапі другого перебивання (перемішування). 

Всі компоненти добре перемішуємо, гарно зволожуємо та повторно відправляємо під поліетиленову плівку. Дану процедуру повторюємо декілька разів. Потрібно домогтися розсипчастого стану та темно-коричневого кольору компосту.

 Третій етап – перевірка готовності компосту.Вирощування грибів у домашніх умовах – досить важкий процес. Примхливі печериці ростуть тільки в правильно сформованому, поживному субстраті. З цієї причини необхідно знати, як визначається ступінь готовності субстрату для розведення грибів. Отже, компост для тепличного розмноження печериць повинен бути:

  • консистенція – пухкий (тобто, солома, яка входить до складу поживного субстрату, повинна мати легку та нев’язку текстуру);
  • характерний колір – темно-коричневий відтінок;
  • характерний запах – відсутність різкого аміачного запаху. 

Перевірили? Компост повністю відповідає всім перерахованим вище характеристикам? Отже, настав час готувати місце та приступати до процесу вирощування печериць у тепличних умовах. Грибівництво не можна назвати легкою галуззю сучасного землеробства, але «шкурка варта вичинки»!

 

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Автор

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Последние обновления

Авторизация

Регистрация