Кабачковые хиты

Хит сезона: кабачки, влюбитесь в этот овощ бесповоротно! В сезон овощей кабачки жареные, кружочками, слайсами и в салатах - это все хит каждого стола! Предлагаем вам 5 простых, но вкусных рецептов из кабачка.

Кабачок, запечённый с сыром

Ингредиенты:

• Кабачок - 500 г
• Сыр - 50 г (у меня Полесский 30% жирности)
• Прованские травы по вкусу
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 10 г
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1) Почистить кабачок и нарезать на дольки. Посыпать солью.

2) Потереть сыр на мелкой тёрке, выдавить чеснок через пресс и смешать всё с прованскими травами.

3) Выложить кусочки кабачка на противень, смазанный маслом. Сверху слегка побрызгать оливковым маслом и посыпать смесью сыра с травами.

4) Запекать в духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.

Лазанья из кабачков с курицей

Ингредиенты:

• кабачок 500 г
• помидоры 200 г
• сыр творожный 150 гр
• вареное куриное филе 200 гр
• перец болгарский 80 г
• укроп 20 г
• чеснок – 1 зубчик
• масло оливковое 2 ч л
• соль мелкая морская – по вкусу
• тертый маложирный сыр 50 г

Приготовление:

Кабачки очистить и нарезать тонкими пластинами. Перец очистить и порезать соломкой. Вареную куриную грудку нарезать тонкими ломтиками.

Приготовить сырный крем. Смешать рубленый укроп и раздавленный чеснок с мягким творожным сыром.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой из тонких пластин кабачка, затем слой вареной куриной грудки, а сверху слой перца.

Поверх выложить часть сырного крема. Повторить слои - кабачок, помидор, курица, перец, сырный слой.

В завершении выложить слой кабачков, посыпать его тёртым сыром.

Запекать лазанью в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Паста из кабачков с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Кабачок 200 гр
• Ветчина 100 гр (у меня империя вкуса)
• Плавленый сыр 30 гр (у меня виола)
• Твёрдый сыр 10 гр
• Масло растительное 5 гр
• Соль, сухой чеснок по щепотке
• Вода 50 мл

Приготовление:

Ветчину нарезаем тонкими полосками. Кабачки нарезаем слайсами (с помощью терки или овощечистки)

На растительном масле обжариваем кабачки с ветчиной, 2-3 минуты. Добавляем плавленый сыр, воду и соль с чесноком. Готовим ещё 4-5 минут помешивая. Посыпаем тёртым сыром и наслаждаемся!

Вкусные и полезные кабачки

Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 4 яйца
• 200 г рисовой муки
• 4 зубчика чеснока
• 150 г сметаны
• 4 помидора
• свежая зелень
• растительное (оливковое) масло
• соль, перец

⠀Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем кружочками средней толщины, солим.

2. Яйца солим, перчим, взбиваем вилкой.

3. Кабачки сначала обваливаем в муке, затем макаем в яйца и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с двух сторон.

4. Готовим соус: сметану соединяем с измельченным чесноком и зеленью.

5. Выкладываем обжаренные кабачки на противень, смазываем соусом, выкладываем мелко надрезанный помидор и посыпаем сыром.

6. Запекаем в духовке при 190 градусах до готовности.

Горячий итальянский салат с кабачками⁣⁣⠀

Ингредиенты:⁣⁣⠀

• Кабачок 300 г⁣⁣⠀
• Филе 260 г⁣⁣⠀
• Чеснок 2 зубчика⁣⁣⠀
• Помидоры черри 100 г⁣⁣⠀
• Оливковое масло 1/2 ст л⁣⁣⠀
• Свежий зелёный базилик⁣⁣⠀
• Соль и перец⁣⁣⠀

⁣⁣⠀Способ приготовления:⁣⁣⠀

1. Филе нужно нарезать тонкими ломтиками, кабачок разрезать треугольными дольками, чеснок измельчить ножом, а помидоры просто разрезать пополам.⁣⁣⠀

2. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить в нем чеснок до золотистого цвета. При таком способе обжарки чеснок даёт нужный аромат.

3. Заложить ломтики филе, обжарить до золотистой корочки на максимальном огне, буквально 2-3 минуты. Заложить кабачок, продолжать жарить ещё 2 минуты.⁣⁣⠀

4. Под конец готовки добавить зелёный базилик, просто нарвать его руками и помидоры. Достаточно будет только прогреть в течении 0.5 - 1 минуты. Снять с огня.⁣⁣⠀

Приятного аппетита!