Калганівка своїми руками

Хмільна настоянка Калганівка з коріння калгана

Рецепт калганівки, перевірений на власному досвіду:

1. 1 л горілки, розведеного спирту або хорошого самогону;
2. 1,5-3 ч. ложки сушеного кореня калгану;
3. 1-2 ч. ложка сушеного кореня солодки;
4. 5 шт. кавових зерен.
5. Цедра 1 апельсину (краще свіжого) або сушена до 5 г.

• візьміть 1 л хорошої горілки, самогону або розведеного спирту 40-42,5% (заміри вмісту краще робити ареометрами АСП-3 при температурі 20°С);
• додайте цедру апельсину;
• корінь калгану, солодку та каву змеліть та засипте в бавовняний мішечок або чайний пакетик, добре закрутіть, та помістіть у ємність;
• настоювати можна від декількох днів до місяця з періодичним збовтуванням вмісту;
• за бажанням можна також додати дубову щепку сильної або середньої обжарки;
• після закінчення терміну пробувати і по вподобанням вносити корективи.

В результаті ви отримаєте напій благородного коньячного кольору, з приємним ароматом і смаком.

Нехай смакує!