1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Переработка
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Лимонад з бузини

Лимонад з бузини

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Квітне бузина

Квітне бузина

Що нас підтримує у гарному настрої та самопучутті на протязі спекотного дня?

Недарма кажуть,що найкорисніше вживати в іжу те, що виросло в своєму регіоні та в сезон.

Зараз на Закарпатті повсюду квітне бузина.

«Бузина сама себе не зробить»

IMG_6253

Нашим особистим відкриттям став лимонад з цвіту бузини від Світлани:

Бажано збирати подалі від проїзжої частини в екологічному місці.

IMG_6249

  • Обрізаємо стебельця, але без фанатізму.

IMG_6252

  • Якщо потрібно, чистимо від комах.

IMG_6251

  • У пропорції на півлітра води 1 кіло цукру варимо сироп.
  • Завантажуємо квіти в сироп так, щоб всі вони були в ньому.
  • Залишаємо на добу у такому вигляді.
  • За добу перемішуємо і залишаемо знову. Повторюємо процедуру ще раз за одну добу.
  • Всього виходить витримки 3 доби.
  • Після відкидаємо на друшлак і через подвійну марлю пропускаємо рідину.
  • Вичавлюємо сік 2 лимонів і додаємо до бузинового сиропу.

Якщо плануєте випити протягом 2 тижнів зберігаємо в холодильнику у стерильних пляшках.

Якщо довше, перед перелиттям у пляшки доводимо до кипіння,переливаємо у пляшки, охолоджуємо і можемо зберігати в холодильнику довше.

Перед вживанням додаємо воду за смаком.


P.S. Квіти бузини, які лишилися у друшлаку, промиваємо кип’яченою водою. Отримана рідина - це вже готовий до вживання лимонад тут і зараз.

Смачного!

Фотографувала процес Валерія Лєснікова

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Автор

Комментарии

Рецепт от Екатерина Павлова: "Я ещё проще делаю. На ведро води 30-40 соцветий. Делаю в бидоне. Т.е. 120 соцветий, главное с пыльцой. Заливают водой из-под крана. Сутки постояло. Выбрала цветы. На ведро жидкости 3 стакана сахара и 2 ст. л. лимон. кислоты. Бутылки не доливать на 2 пальца. Размещать в лежачем положении в подвале. Готово, когда бутылки станут тугими. Если не попьете раньше, то может храниться и до нового урожая"

Ответить Написать

Рецепт від Ірина Тимощук: "У 3-х літрову банку наложити суцвіття бузини (щільно) та залити чистою холодною водою і поставити у холодильник на сутки. Потім процідити та добавити 2 кг. цукру і 70 гр. лимон. кислоти, все ретельно перемішати. Готово. Отримаєте сироп. На 200-250 мл. мін. води (можна звичайноі простоі води) 20-30мл. сиропу. Лимонад готовий. Зберігати сироп у холодильнику( дуже добре зберігається).Попробуйте, не пошкодуєте. Смачного!"

Ответить Написать

Думаю должен получиться вкусный и полезный лимонад, попробуем.

Ответить Написать
Последние обновления

Авторизация

Регистрация