Содержание статьи
Рецепт постных голубцов
Постные блюда могут быть вкусные, хочу доказать это рецептом простых голубцов.
Попробуйте этот рецепт, он вас точно не оставит равнодушными.
Сегодня хочу поделиться рецептом Голубцова с грибами, которые готовятся в духовке.
Для этого рецепта нам понадобиться:
- Рис;
- Репчатый лук;
- Грибы шампиньоны;
- Томатная паста/ томатный сок;
- Лук репчатый;
- Морковь;
- Капуста;
- Соль, перец;
- Овощной бульон;
- Первое, что нам нужно сделать это отварить рис до полуготовности, не забываем слегка подсолить воду.
- Шампиньоны нарезаем на мелкий кубик и выкладываем их на сухую сковороду, солим и перчим. Тушим на сильном огне до 10 минут. Жидкость, которая остаётся сливаем. После того как слили жидкость, добавляем растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук.
- И обжариваем на медленном огне до того момента пока лук не станет прозрачным. В сваренный рис, отправляем грибы и тщательно перемешиваем. Капусту предварительно подготавливаем. Её можно ошпарить или сделать с помощью заморозки.
- Срезаем жесткие части на листах капусты. Выкладываем на листок ложку нашей начинки и заворачиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем голубцы с двух сторон. На дно жаропрочной кастрюлю выкладываем несколько листков капусты.
- А затем выкладываем голубцы. Приступим к приготовлению заливки. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем на небольшом количестве масла. Морковь можно нарезать мелкой соломкой или на круто на крупной тёрке. Когда лук будет прозрачный, отправляем к нему морковь.
- Спустя несколько минут добавляем томатную пасту или томатный сок. Если будете добавлять томатную пасту, то налейте немного воды в сковороду. Перчим и солим по вкусу. Тушим на медленном огне до 10 минут.
- Когда заливка потушилась добавляем её к голубцам. И туда же добавляем 400 миллилитров овощного бульона. Так же можно использовать обычную воду или капустный отвар. Отправляем кастрюлю с закрытой крышкой в духовку разогретую на 180 градусов.
- После приготовления, подаем голубцы порционно на тарелку, можно посыпать мелко нарезанный зеленью. Приятного аппетита!
Мы такие постные голубцы делаем ленивыми. Быстро и вкусно.