Рецепт швидких маринованих томатів

Мариновані томати - відмінна закуска

Мариновані томати - відмінна закуска для застілля, тим паче якщо для її приготування потрібно зовсім небагато часу.

Для приготування нам знадобляться:

• Томати (типу сливки) - 2 кг
• Кріп - 1 пуч.
• Часник - 10 дол.

Для маринаду необхідні:

• Очищена вода - 1 л.
• Сіль - 2 ст. л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Оцет - 100 мл

Приготування:

1. Томати необхідно заздалегідь підготувати, добре помити. Воду нагріти до стану окропу.
2. Томати на 30 сек занурити в окріп, далі перемістити в холодну воду і прибрати шкірку.
3. Томати поміщаємо в ємності, в яких вони будуть маринуватися, поклавши в них порізаний кріп і часник.
4. Для приготування маринаду змішуємо сіль, цукор, воду і ставимо отриману суміш кип'ятити. Після закипання прибираємо маринад з вогню.
5. Давши йому трохи охолонути вливаємо в маринад оцет. Чекаємо повного охолодження.
6. Томати заливаємо трохи теплим маринадом і накриваємо кришкою.
7. Помідори будуть маринуватися приблизно 12 годин.

З плином часу мариновки томати готові до вживання. На стіл подавати їх охолодженими і зберігати в холодильній камері.

Смачного!