Данный салат из красной фасоли является действительно оригинальным и универсальным, так как его можно использовать и в качестве вкуснейшего сытного салата, и в качестве основного гарнира, дополнив его кусочком мяса.
Приготовление салата не требует особых кулинарных навыков, а в составе только привычные нам продукты, которые продаются в каждом магазине.
Для приготовления салата “Оригинальный” нам понадобятся
- Красная фасоль – 1 стакан
- Кинза – 30 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Красный молотый перец – пол. ч. л.
- Томаты протертые – 200 г
- Соль – по вкусу
Процесс приготовления
1. Фасоль помещаем в холодную воду и оставляем замачиваться примерно на 5-6 часов.
2. По прошествии времени тщательно промываем фасоль, кладём в кастрюлю, заливаем водичкой в соотношении 1:4 и ставим на огонь, доведя содержимое кастрюли до кипения.
3. После закипания сливаем воду, опять заливаем фасоль, сохраняя пропорции воды и бобов и доводим до кипения.
4. Чтобы придать фасоли мягкости добавьте в воду 1 ч. л. растительного масла.
5. Варим бобы на протяжении часа.
6. Далее сливаем воду и ждём остывания фасоли.
7. Очищаем лук, моем и нарезаем небольшими полукольцами. Помещаем в салатник.
8. Поверх лука высыпаем фасоль.
9. Перчим и солим.
10. Кинзу нужно хорошенько промыть, обсушить и мелко нарезать.
11. Добавляем зелень к остальным ингредиентам и хорошенько перемешиваем.
12. Далее добавляем протертые помидоры и опять перемешиваем. Томаты можно либо купить готовыми в магазине, либо приготовить самостоятельно, убрав с них шкурочку и взбив в блендере.
13. Следующим действием перекладываем наш салат в сковороду и доведя до кипения, кипятим еще пару минут.
14. Убираем салат с огня, ждем остывания и может наслаждаться вкуснейшим салатом из красной фасоли.
Приятного аппетита!)
Обычно мы красную фасоль недолюбливаем и стараемся заменить ее в рецепте. А в этот состав она просто зашла чудесно. Нам всем понравилось, попробуйте.