Чем интересна спаржа
1. Для приготовления пищи используют молодые побеги спаржи с нераспустившейся головкой.
2. На территории России дикорастущими можно встретить 8 видов спаржи, среди которых самой распространенной является спаржа лекарственная, аптечная либо обыкновенная, которую выращивают в качестве овощной культуры.
3. В большинстве случаев количество воды в спарже превышает 91%.
4. В городе Швецингер, который находится в Германии, ежегодно проводится фестиваль спаржи, на котором также выбирают короля и королеву спаржи.
5. Если вы задумываетесь какой продукт добавить в салат, чтобы он имел нейтральный вкус, но в то же время добавил хруста - тогда несомненно отдавайте предпочтение спарже. Достаточно нарезать её небольшими круглыми кусочками и добавить в салат.
6. В Великобритании, начиная с 2011 года территории, на которых занимаются выращиванием спаржи увеличились на целых 24%.
7. Самые знаменитые фермы по выращиванию спаржи находятся во Франции в Провансе. Там зеленую спаржу выращивают в парниках, чтобы как можно быстрее она попала на прилавки магазинов.
8. Ростки спаржи срезают под корень.
9. Зеленая спаржа хорошего качества должна обладать ярко выраженным зеленым оттенком и плотно прижатыми чешуйками, а по структуре должна быть упругой.
10. Свежая спаржа имеет сладковатый вкус.
11. В некоторые времена спаржу называли королевским продуктом, так как питались ею только королевские семьи.
Пока нет комментариев. Будьте первым!