Чем интересна свекла
1. В давние времена содержание сахара в свекле составляло всего 1,3 %, в то время, как сегодняшние сорта содержат в себе целых 20% сахаров.
2. Самыми популярными видами являются: свёкла обыкновенная, кормовая свёкла и сахарная свёкла.
3. Жители Древней Персии считали свеклу символом ссор и разногласий.
4. Округлую форму овощ приобрел только в 16 веке.
5. В наши дни селекционерами выведено больше 70 сортов и гибридов свеклы, которые имеют разный внешний вид, урожайность и скорость дозревания.
6. Многие россияне раньше просто обожали блюдо из свеклы под названием “ботвинья”. Если хозяйка в доме не могла хорошо приготовить данное блюдо – это считалось для неё позором. По этому поводу придумали даже поговорку: «Какова Устинья, такова у неё и ботвинья».
7. Свекла выступает как противовоспалительное и обезболивающее средство.
8. Культура является аллергеном, поэтому к ней стоит относиться с осторожностью, особенно молодым мамам при грудном вскармливании.
9. Сок свеклы используют в качестве натурального красителя при изготовлении соусов.
10. В Древней Греции когда один из соседей злился на другого, то ночью он подкидывал соседу корнеплод, который сообщал о неприязни.
11. На Руси овощ запекали в печи и подавали на стол к чаю. Если верит легендам, то свеклу очень любили и ценили богатыри, так как утверждали, что она наполняет их силой и помогает бороться с различными недугами.
Пока нет комментариев. Будьте первым!