1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Лекарственные растения
  7. /
  8. Виды многолетнего шалфея и их использование

Виды многолетнего шалфея и их использование

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Виды многолетних шалфеев
  2. Лекарственные шалфей
  3. Дубравный шалфей
  4. Луговой шалфей
  5. Мускатный шалфей
  6. Голубой шалфей
  7. Трансильванский шалфей
  8. Клейкий шалфей
  9. Использование многолетних шалфеев
  10. Шалфей в ландшафтном дизайне
  11. Шалфей в фармакологии
  12. Шалфей в кулинарии
  13. Полезная информация о многолетних шалфеях

Среди травянистых растений, широко распространенных в наших широтах, особое место занимают многолетниешалфеи, или, как их еще называют, сальвии. Этот полукустарник с преимущественной расцветкой в разных оттенках синего и фиолетового является пряно-ароматическим растением, которое также характеризуется медоносными и лекарственными свойствами. Встречаются также растения с белыми, красными, розовыми и желтыми цветами.

Видов многолетних шалфеев существует много, однако часть из них у нас культивируется как однолетники или в контейнерной культуре, поскольку их родина – Южная Америка. Они не переносят низкие температуры, хотя некоторые сорта получается выращивать в открытом грунте с зимним укрытием. В то же время многие виды шалфеев и в наших широтах успешно зимуют, растут в течение многих лет, не требуя какого-либо особенного ухода и внимания.

Виды многолетних шалфеев

Рассмотрим основные разновидности сальвии, которые по праву называются многолетниками, являются морозостойкими и продолжают свое цветение из года в год, не доставляя больших проблем с оформлением сада. Эти растения, в зависимости от характерной высоты и объема, могут высаживаться непосредственно на клумбах, в прямоугольных рабатках,альпинариях, для обустройства миксбодеров.

Лекарственные шалфей

Само название этого вида уже говорит о его исключительно полезных свойствах, однако он также имеет и декоративные сорта. Растение достигает 50-70 см, имеет продолговатые листья серо-зеленого оттенка, которые к концу вегетации приобретают серебристо-серый цвет. Цветы сине-фиолетового оттенка, период цветения – июнь-июль. Предпочтительное место посадки – открытое пространство, поскольку это растение солнцелюбивое.

Распространенные сорташалфея лекарственного: Бриз, Айболит, Extrakta, Latifolia, Crispa. Некоторые его сорта относятся к пестролистым: Purpurascens, Kew Gold, Aurea, Icterina, Tricolor.

Дубравный шалфей

Имеет цветы лавандовых оттенков с голубым, а также темно-фиолетовые, розово-фиолетовые и даже белые. Очень ценный декоративный сорт, медонос. Высота – от 35 см до 90 см – позволяет использовать разные его виды для любых ландшафтных украшений.

Самые популярные сорта: Adrian – невысокий, с белыми цветками; Caradonna - средний по высоте, с примечательными стеблями темно-пурпурного окраса и цветами насыщенно-фиолетового оттенка; Ostfriesland - средняя высота, цветы фиолетовые с синим; Miss Elly - до 70 см, розовые соцветия с сиреневым отливом; Sensation Rose - 35 см, ярко-розовые; Rosenwein – 45 см, розовые цветки в красных чашечках.

Луговой шалфей

Высота растения-– от 40 см до 70 см. Отличается длинными ветвящимися соцветиями, менее плотными, чем у дубравного. Имеет длительный период цветения: с первого месяца лета до поздней осени. Распространенные сорта: Pink Delight – 75 см, ярко-розовый; Swan Lake – 45-75 см в высоту, имеет белые соцветия; Madeline – до 40 см, двухцветные – белые с синим; Indigo – до 70 см, насыщенный синий; Haematodes Group – до 90 см, сиренево-голубоватые цветы в розовых чашечках.

Мускатный шалфей

Цветет в период с июня по сентябрь, высота 100-120 см, имеет оригинальный цвет: сиреневый, белый, розоватый. Засухоустойчив.

Голубой шалфей

Крупноцветковый теневыносливый вид шалфея, имеющий оригинальный ярко-голубой оттенок цветов и образующий куртины, что способствует высокой декоративности этого растения. Цветение длительное, с июня по октябрь.

Трансильванский шалфей

Растение высотой до 80 см, имеет пышные соцветия, которые станут украшением любого сада. Период цветения - с июня по август. Цветовая гамма: фиолетовые оттенки и темно-синие.

Клейкий шалфей

Отличается оригинальным окрасом – его цветы желтые, и поздним относительно других шалфеев цветением, которое начинается в августе и заканчивается только с заморозками. Высота и ширина кустарника достигает 90 см, так что располагать его лучше вдоль ограды, там он будет выглядеть максимально впечатляюще.

Использование многолетних шалфеев

Наиболее распространенными сферами использования многолетних шалфеев являются те, в которых востребованы уникальные особенности этого полукустарника: красота, лекарственные свойства, пряный вкус.

Шалфей в ландшафтном дизайне

Этот полукустарник с оригинальными, завораживающими оттенками цветов позволяет создавать удивительные композиции. Сине-фиолетовая гамма является отличным фоном для ярких теплых оттенков: красного, оранжевого, желтого. Поэтому сальвии хорошо гармонируют на одном пространстве с любыми цветами:

  • при создании классическихклумбих можно высаживать рядом даже с розами, лилиями, хризантемами, тюльпанами;
  • на альпийских горках низкорослые шалфеи успешно соседствуют с лапчаткой, спиреей, маргаритками, настурцией, гиацинтами;
  • на аромалужайках красиво и оригинально смотрится сочетание полукустарников сальвии с мятой перечной, розмарином, базиликом;
  • для создания оригинальных цветовых композиций можно высаживать шалфей вместе с бархатцами, петунией, цинерарией, маргаритками, бегонией.

Высадка шалфея в горшках применяется для декорирования беседок, веранд.

Шалфей в фармакологии

В исторической ретроспективе упоминания о применении шалфея очень многочисленны. Ему приписывали разнообразные целительные свойства, не все их которых соответствовали действительности. Бесспорно, это растение обладает дезинфицирующим и противовоспалительным действием, его аромат является одним из наиболее сильных природных успокоительных.

В современной фармакологии в качестве сырья используются листья, цветы, побеги и семена шалфея лекарственного. Это растение - источник витаминов группы B, PP, E, A, K, C, а также калия, фосфора, кальция, марганца, магния, цинка, селена. Здесь присутствуют важные эфирные масла, дубильные вещества, флавоноиды, фитонциды, холин, фолиевая кислота. Сбор сырья проводят в то время, когда концентрация полезных веществ максимальная - в период плодоношения, который припадает на август.

Лечебные свойства этого растения находят широкое применение в таких сферах:

  • восстановление иммунитета;
  • укрепление нервной системы;
  • стимулирование мозговой активности;
  • заболевания желудка, кишечника, ротовой полости;
  • лечение простудных заболеваний;
  • проблемы кожи и суставов;
  • профилактика женского здоровья;
  • косметология.

Однако прием препаратов из шалфея имеет определенные ограничения, так что их использование возможно только после консультации с врачом.

Шалфей в кулинарии

Особый пряно-острый вкус этого растения – вот что привлекает поклонников кулинарных шедевров. Оно включается в состав разнообразных травяных смесей для приготовления мяса, рыбы, даже некоторых видов сыров и сладких блюд. Однако это растение имеет сильный аромат, так что требуется его очень небольшое количество.

В пищу используются две разновидности шалфея: лекарственный и мускатный, причем у первого растения собирают листья и цветы, а у второго – только соцветия, которые имеют особенный аромат. Наиболее часто его используется в сочетании с тимьяном, майораном, розмарином, душицей.

Считается, что в качестве пищевой добавки шалфей вызывает быстрое возникновение чувства насыщения, чем способствует похудению. Однако и тут важно соблюдать меру, добавляя его в пищу и чаи по чуть-чуть.

Полезная информация о многолетних шалфеях

Чтобы правильновыращиватьи использовать многолетние шалфеи важно учитывать их особенности:

Разные сорта многолетних шалфеев для сохранения специфических видовых особенностей нужно высаживать на определенном расстоянии, поскольку растение перекрестноопыляемое.

Шалфеи теплолюбивы, поэтому в холодное время года нуждаются в укрытии, например, опавшей листвой.

Желательной является ежегодная обрезка растения, которая выполняется ранней весной или осенью – до или после цветения.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Автор

Комментарии

Интересная информация. Не знала о таком количестве разных сортов шалфея, всегда был один - фиолетовый.

Ответить Написать
Последние обновления

Авторизация

Регистрация