Сироп из крапивы считается универсальным эликсиром для очистки и укрепления крови, естественным средством, лечит анемию, проблемы с почками, астму и выпадение волос.
Эликсир - это сок из крапивы домашнего приготовления, который одинаково понравится тем, кто имеет проблемы со здоровьем, а также тем, кто просто любит натуральные, вкусные и полезные напитки в любое время суток.
Март или начало весны - идеальное время для сбора молодых листьев крапивы, из которого изготовлен этот природный эликсир.
Сделайте это самостоятельно - мы предлагаем вам народный рецепт в сочетании с медом и лимоном, неповторимое сочетание натуральных ингредиентов, которым поколения наслаждаются десятилетиями.
Важно заметить, что собирать нужно только молодые листья крапивы (сверху и 3-4 листьев под верхушкой) на территории, не загрязненной транспортом или промышленным производством.
Сахар можно заменить медом или стевией.
Ингредиенты сироп из крапивы (основной рецепт):
- 1 литр очищенной (фильтрованной) воды
- 400 г свежих молодых листьев крапивы
- 7 лимонов
- 800 г коричневого сахара (или другого подсластителя по желанию)
- 5 столовых ложек лугового меда
Подготовка:
Хорошо промойте листья крапивы.
Налейте в миску очищенную воду и 5 лимонов, которые вы раньше нарезали.
Накройте посуду крышкой и дайте ей постоять 24 часа.
На следующий день все ингредиенты хорошо разомните, а затем процедите. Добавьте подсластитель (сахар, стевию) и свежевыжатый сок из оставшихся 2 лимонов.
Доведите смесь до кипения и дайте ей кипеть в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Если вы заметили пену, удалите ее с поверхности.
Если вы используете мед, не кладите его во время варки, а когда смесь почти остынет, непосредственно перед разливом в стерилизованные банки.
Плотно закройте банки и храните в прохладном темном месте.
Также можно приготовить крапивный сироп без варки.
Оставьте миску с крапивой, водой и лимонами постоять в течение 24 часов, затем процедите смесь (разотрите лимоны и крапиву) и добавьте подсластители.
Все хорошо перемешайте и оставьте еще на 3-4 часа, чтобы подсластитель растворился, помешивая, а затем разлейте сироп по стерилизованным банкам.
Домашний сироп имеет срок годности 6 месяцев.
Наслаждайтесь!
А мы приготовили сироп не на всю указанную порцию, а только четвертую часть, показалось многовато. На улице только ноябрь а мы уже весь сироп выпили. Пришли к выводу - нужно делать больше.