Готуємо самі: смачні салати з крабовими паличками

Чому половина планети людей обожнюють крабові палички? А все тому, що вони дуже ніжні та досить смачні. Їх виготовляють з рибного фаршу, вони за смаком дуже схожі з крабовим м'ясом, але насправді його там немає. Але це не відлякує народ, бо вони довіряють відмінним смаковим якостям. Крабові палички практично позбавлені жиру та насичені білком.

Можна готувати різні варіації страв. Саме тому салати з крабовими паличками так полюбилися гурманам крабового м'яса. Найбільш поєднані крабові палички з ніжною кукурузкой, тому до свята більшість господинь вважають за краще готувати класику, абсолютно забуваючи про те, що є й інші страви, які теж можуть зайняти почесне місце, як на святковому столі, так і на буденному.

Крабові палички + кукурузка — класика не забувається

Якщо є бажання відчути ніжний літній смак, тоді потрібно придбати:

• крабові палички (вистачить однієї пачки);

• кукурудзу (не більше однієї банки);

• яйця (до 5 штук);

• огірок (до 2 штук);

• майонез (для заправки).

Починаємо з яєць та ставимо їх на вогонь. Після закипання води, потрібно варити до десяти хвилин, після чого залити холодною водою. Далі треба їх почистити та нарізати у холодному вигляді дрібними квадратиками ножем або ж скористатися яйцерезкою.

Огірки також варто кубиками нарізати, але можна попередньо їх очистити, якщо не молоденькі, а грубуваті. Крабові палички також шаткуємо та намагаємося все інгредієнти нашаткувати однаково, щоб після перемішування, салат виглядав красиво. Тепер залишилося тільки кукурудзу додати та змастили все майонезом. Виділяємо на просочення десять хвилин, і подаємо урочисто на стіл.

Мінімальний пакет продуктів, а таке вишукано ніжне блюдо! Воно ніколи не застоюється на столі, що дуже радує.

Крабові палички + рис — ситно та пікантно

Можливо салату з крабовими паличками додати ситності, за рахунок додавання рису. Саме він не сильно відчувається уніжному салаті, але здатний ідеально вгамувати голод. Купуємо такі продукти:

• крабові палички (вистачить однієї пачки);

• яйця (до 5 штук);

• довгозерний рис (половина склянки);

• консервована кукурудза (достатньо однієї банки);

• цибуля (досить половинки).

Варто зупинитися більше на рисі, бо у продажу багато видів та у кожного своя порція крохмалю. Якщо вибрати неправильний, він може після варіння погано розмішуватися у салаті або ж взагалі злипнутися. Щоб такого не сталося, варто звернути увагу на довгозерний рис. Не потрібно брати до уваги цілий, схильний до липкості. Можна віддати перевагу пропареному, з яким плов готують. Тоді можна з упевненістю сказати, що він буде розсипчастим. Важливо усвідомити пропорції: якщо беремо півсклянки рису, тоді води доливаємо один стакан.

Після закипання рису, потрібно до мінімуму прикрутити вогонь та накрити кришкою. Почекати до 20 хвилин, поки рис не вбере повністю воду. Якщо немає часу чекати, тоді кип'ятимо рис на великому вогні та регулярно його пробуємо. Як тільки він звариться, потрібно його за допомогою сита відцідити та промити водою, тільки холодною.

Яйця в основному у салатику різані, а в цьому варіанті — на тертці (великої) натерті. Тепер додаємо до рису та яйцям кукурузку, після чого залишиться лише нашаткувати акуратно крабові палички. Цибулю можна додавати, різаноюдрібними кубиками, а можна і ні — на любителя. Залишається тільки згадати про майонез та якісно помішувати салат з крабовими паличками деякий час. Можна придбати зелень для прикраси.

Крабові палички + червоні помідори — вишукано та незвично

Оригінальне поєднання крабових паличок та соковитого помідора. Салат обов'язково займе почесне місце на столі та порадує пікантним смаком. Для його приготування отримуємо:

• крабові палички (вистачить однієї пачки);

• сир (до 100 грамів);

• помідор (досить 2 штук);

• часник (невеликих 2 зубчики);

• майонез (для заправки);

• зелень (для пікантності).

Нарізування крабових паличок буде не так відбуватися, як в класиці — кубиками. Будемо їх різати поперек, не варто дрібнити. Що стосується помідорів, то потрібно постаратися їх нашаткувати красивою соломкою. Щоб цього досягти, потрібно пружні помідори вибирати, а не переспілі.

Сир хороший в цьому салаті «Російський». Він смачний та зручно треться на тертці (дрібної). Часник потрібно порізати, як можна дрібненько, у тому числі і зелень. Тепер всі інгредієнти швиденько з'єднуємо та на закінчення заправляємо майонезом. Перемішувати бажано кілька разів, щоб крабові палички наситилися часничком. Можна використовувати смужки помідорів в якості оригінальноїприкраси для салату з крабовими паличками. Досить соковитий він виходить за рахунок яскравості помідорів, до того ж таким, що запам'ятовується — ситним та смачним.

Салат «Крабова ніжність»

Цей салатик не тільки підійде для будніх днів, але і для урочистих. Він настільки ніжний, що негайно тане у роті. Для нього знадобиться:

• крабові палички (вистачить однієї пачки);

• яйця (не більше 3 штук);

• огірок (досить 2 штук);

• кукурудза (не більше 1 банки);

• сир (близько 150 грамів);

• сіль (щіпка);

• майонез (за смаком).

Приступаємо до приготування ніжного листкового салату. Першим шаром буде огірок, який потрібно покришити дрібними кубиками. Розміщуємо його на красиве блюдо та мішаємо з майонезом. Другим шаром буде крабовий,палички також шаткуємо дрібними кубикоми. Далі майонез.

Яйця будуть третім шаром, тільки їх бажано не різати, а потерти на терочці, щоб надати ніжності салату. Четвертим — потертий дрібно сир, далі кукурудза. Весь салат прикрашаємо майонезною сіткою, прикрашаємо різанимичасточками огірка та дрібно посіченою зеленню.

Крабові палички + соковита кукурудза та ніжна капуста

Завдяки ніжності капусти салат з крабовими паличками насичується свіжістю, тому швидко випаровується зі столу, як з святкового, так власне і з повсякденного. Купуємо такі продукти:

• палички (близько 200 грамів);

• кукурудза (не більше 1 банки);

• капуста (близько 300 грамів);

• майонез (за смаком);

• сіль (щіпка);

• перець (на любителя).

Спочатку займаємося капустою та дрібненько її нашаткуємо. Додаємо до неї порізані крабові палички зручним для кожного способом. Потім кукурудзу, у тому числі майонез (верхній шар сітка) та спеції. Викладаємо упідготовлене блюдо, присипаємо дрібно посіченою зеленню. Допустимо в якості незвичайної прикраси взяти кругленьку кукурузку та розмістити її по квадратиках, зробленими майонезом.

Салат «Безмежне червоне море»

Королем цього салату є яскравий помідор, бо саме він привертає увагу, а згідно смаковим якостям, безперечно, лідирують крабові палички, які надають йому незабутній ніжний смак. Для приготування шедевра знадобиться:

• крабові палички (вистачить 1 упаковки);

• сир (близько 150 грамів);

• помідор (досить 2 штук);

• часник (не більше 2 зубків);

• майонез (за смаком).

З'єднуємо у салатниці нарізані дрібними кубикоми крабові палички та помідори, пошатковані тоненькою соломкою. Що стосується часнику, то можна його подрібнити за участю терки або ж видавити пресом. Сир тремо на тертці (бажано великої) та всі підготовлені продукти змішуємо з додаванням майонезу. Варто пильну увагу приділити прикрасі смачного салату з крабовими паличками з помідорами. Він повинен «горіти» на столі, тому можна, як часточками, смужками помідорним прикрасити, так і дрібними трояндочками.

Салат «Пекінські крабові»

Саме завдяки Китаю можна робити салати з пекінською капустою. Ціна її раніше кусалася, та агрономи змогли виростити її у нас. Завдяки їм, можна у будь-який час купувати ці ніжні ласощі та робити різні варіації смачних салатів. Важливим є те, що пекінка після різних обробок залишається такою ж смачною, соковитою та ніжною. Для приготування потрібно придбати:

• крабові палички (вистачить 1 упаковки);

• кукурудзу (не більше 1 банки);

• пекінську капусту (згідно перевагам);

• огірок (досить одного);

• часник (не більше 2 зубків);

• лимон (вірніше його сік);

• майонез (для заправки);

• зелень (для пікантності).

Приступаємо до нарізування продуктів та починаємо свою роботу з шинкування крабових паличок акуратною соломкою. Таким же способом огірок, а капусту шинкувати, як можна дрібніше. Зелень шаткуємо теж дуже дрібно. Все перемішуємо з додаванням кукурудзи. Тепер залишається зробити соус — салат готовий.

Для соусу потрібно взяти майонез — приблизно 2 столові ложки та влити в нього до 1 чайної ложки лимонного соку, з додаванням часнику. Ретельно збиваємо та відправляємо усалатницю. Дати трохи настоятися і готово — можна потішити гостей. Припустимо подавати, як на великій тарілці салат з крабовими паличками, так і порційно, умініатюрних прозорих салатницях.

Салат «Рафаелло»

Ця страва — не звичний всім салат, який можна у салатниці поставити на стіл. Це мініатюрні кульки-рафаелкі, які зручно брати та дивуватися тому, як вони швидко тануть у роті. Для приготування потрібно придбати:

• крабові палички (до 200 грамів);

• яйця (не більше 3 штук);

• сир (достатньо 150 грамів);

• часник (не більше 4 зубків)

• оливки (за смаком);

• майонез (для заправки).

Яйця, у тому числі сир, потрібно дрібненько натерти на тертці. Часник потрібно перетворити в кашку, а це краще зробити за участю ковганки. Змішуємо все з майонезом та намагаємося не перетворити все у рідку кашу. Саме тому поступово потрібно вводити майонез, щоб їм скріпити всіінгредієнти та зручно було катати акуратні кульки.

Чого бракує? Якщо згадати цукерки «Рафаелло», то вони усипані кокосовою стружкою. Саме тому нам потрібно за допомогою крабових паличок зімітувати цю стружку. Для цього палички потрібно на дрібній тертці натерти, після чого обваляти у них кожну салатну кульку, а в середині кожного повинна знаходитися оливка.

Щоб начинка не липнула до рук, під час приготування салату з крабовими паличками, потрібно періодично прохолодною водою змочувати руки. Коли всі кульки однакового розміру готові, можна злегка притрусити їх зеленню.

Салат «Ананасові крабові»

Якщо ще не доводилося крабові палички поєднувати з ананасами — цей момент настав. Тільки після того, як перша ложка потрапить у рот, всі інші проблеми відійдуть на другий план, доставляючи швидкоплинне задоволення від приємного післясмаку. Для приготування потрібно придбати:

• крабові палички (до 250 грамів);

• яйця (достатньо 4 штук);

• сир (не більше 100 грам);

• майонез (приблизно вистачить 2 столові ложки).

Потрібно все інгредієнти постаратися нарізати однаковими кубиками. Що стосується сиру, то він повинен бути потертий на тертці (великої). Якщо все готово, залишається тільки салат змастили майонезом з урахуванням шарів, послідовність яких можна визначити у довільній формі. Після чого відправити на просочення у холодильник десь на півгодинки. Можна подавати цю салатну бомбу порційно на мініатюрних блюдцях.

Салат «Снігова королева»

В основному цей багатошаровий салат з крабовими паличками вважають за краще готувати до грандіозних свят. Тільки чого вартий повітряний верхній шар, що нагадує білосніжний легкий сніг! Щоб приготувати таку красу, потрібно придбати:

• крабові палички (вистачить 200 грамів);

• арахіс (близько 100 грамів);

• шинка (не більше 200 грамів);

• яйця (до 4 штук);

• яблука (досить одного);

• плавлений сирок (до 200 грамів);

• майонез (до 150 грамів);

• сіль (щіпку);

• перець мелений (на любителя).

Дрібними кубиками потрібно нашаткувати шинку, також крабові палички. Що стосується плавлених сирків, то потрібно ненадовго помістити їх у холод, щоб добре вони терлися на тертці (середньої).

З вареними яйцями процедура така: жовтки спочатку потерти та окремо потім білки на тертці (середньої). Тепер потрібно змішати шинку з крабовими паличками, жовтками та половиною порції білків. Перемішати з додаванням майонезу.

Займаємося яблуком — трьом його на тертці (великої). У блендер поміщаємо арахіс та гарненько перебиваємо. Тепер потрібно вибрати гарне блюдо та поставити на нього зручну круглу форму (кільце). Тепер потрібно шарами викладати, при цьому кожен шар добре утрамбовувати.

На нижній шар поміщаємо тертий плавлений сирок і злегка майонез. Далі жовтки, після чого крабові палички. Зверху них поміщаємо терте яблучко, далі шинку та арахіс. Змішані білки з майонезом будуть наступним шаром лягати, а завершать — повітряні білки.

Потрібно поставити цей салатик у холод приблизно на годину для просочення. Після цього, акуратно потрібно ліквідувати круглу форму (кільце) та нести до столу, радувати гостей.

Крабові палички + соковиті креветки та кальмари

Багатогранність смаку унікального шедевру — салату з крабовими паличками, дозволяє його готувати на різні урочистості, у тому числі для романтичних вечерь. Повітряна ніжна консистенція досягається завдяки тому, що всі продукти проходять через дрібну тертку. Що потрібно придбати?

• крабові палички (до 170 грам);

• яйця (досить 3 штук);

• сир (до 100 грам);

• оливки (достатньо 15 штук);

• кріп (до одного пучка);

• майонез (до 4 столових ложок);

• креветки (королівські, до 100 грам);

• кальмари (пару тушок);

• червону ікру (до 50 грам).

Рекомендують відразу ж на красивому блюді збирати салатик. Першим шаром варто розмістити варені яйця, які труться на дрібній терочці. На них малюється майонезна сіточка. Далі викладаємо оливки, порізані тонкими кружечками. Крабові палички, які після дрібної терки безпосередньо перетворилися у крабовий фарш, потрібно викласти наступним шаром, змазаним майонезом.

У цьому салаті кожен шар повинен промазуватись майонезом, тому далі не будемо про це згадувати. Наступним шаром буде дрібно нашаткований кріп.

Якщо у планах приготувати цей салат до новорічних урочистостей, тоді можна кріп зробити верхнім шаром, вибрати трикутну форму, щоб вийшла ялинка, на якій можна спорудити з інших продуктів дрібні іграшки.

На кріп далі лягає тертий сир, після чого кальмари, попередньо відварені в окропі (2 хвилини) та нарізані дрібними квадратиками. Очищені креветки завершують багатошаровий салат, їх не потрібно шинкувати. Вони ефектно виглядають, та й різати їх немає потреби. Свіжа зелень та червона ікра відмінно підійдуть для прикрас.

З урахуванням того, для якої події буде готуватися салат, вибирається відповідна форма: квадратна, кругла, форма сердечка. Це воістину царський салат, який надовго оселиться у кулінарній книзі кожної господині.