Ассортимент продуктов, представленных на рынках и полках супермаркетов, поражает своим разнообразием. Овощи, фрукты, пряности со всего мира можно приобрести без проблем. Благодаря этому многие, ранее экзотические продукты, теперь стали вполне доступными. Приобретая некоторые из таких товаров, многие покупатели даже не представляют, какими они были до того, как попали в продажу. Попробуем приоткрыть этот «таинственный занавес».
Арахис
Данное растение часто еще называют земляным орехом из-за способа его выращивания. Арахис относится к семейству бобовые, но сами орехи растут в земле на корневищах (как картошка). Причем корневая система растения стержневая, но с многочисленными отростками. Выращивается как однолетняя культура, в высоту его зелень достигает 70 сантиметров. Побеги могут быть опушенными либо гладкими и достаточно хорошо ветвятся.
Длина листьев варьируется в пределах 4-11 см в зависимости от сортовых особенностей арахиса. Цветы появляются в пазухах листьев, по 4-7 цветков в каждой. Они могут быть желто-красного либо бело-кремового оттенка. Цветение каждого из них длится не более суток, но за счет их значительного количества этот процесс растягивается на длительное время – с начала июля до поздней осени. Бобы с арахисом растут и созревают в земле примерно в октябре.
Бергамот
Многим нравится чай с бергамотом за его необычный аромат, но не все знают, как он выглядит. Некоторые ошибочно предполагают, что это листья какого-то экзотического растения. Оказывается, бергамот является представителем семейства Цитрусовых, то есть ближайшим родственником лимона. По внешнему виду он больше похож на лайм, поскольку имеет кожуру зеленого цвета. Только он более круглой формы, а кожура его рельефная.
Именно из этой кожуры и добывают ароматное масло, которое используют для обработки чайных листьев. Именно благодаря ему напиток получает насыщенный вкус и аромат. Мякоть бергамота сочная и ароматная, обладает легкой кислинкой, а также горчит.
Косточек в плодах немного и они некрупные. Дерево бергамота вечнозеленое, с насыщенными зелеными листьями с цитрусовым ароматом. Стебли покрыты длинными тонкими колючками.
Имбирь
Своей популярностью имбирь во многом обязан японской кухне, но главная заслуга принадлежит, конечно же, его вкусовым качествам. Обычно на полках магазина он появляется уже в виде вымытых корешков либо маринованным. На самом деле это травянистое растение-многолетник, имеющее достаточно удлиненные листья. Они способны скручиваться в трубочки, формируя псевдостебли.
В высоту растение может достигать более метра. Корневище имбиря мощное, мясистое и разветвленное. По форме оно немного напоминает человеческую руку. Цветет имбирь яркими красными крупными цветами интересной формы. Имбирь вполне можно вырастить в домашних условиях, главное прорастить корневище. Иногда имбирь с наклюнувшимися почками можно встретить на прилавках магазина. Особых условий создавать растению не потребуется, оно достаточно беспроблемное и быстро растет.
Какао
Дерево какао или шоколадное дерево, как его еще называют, является представителем семейства Стеркулиевых. Оно вечнозеленое, и имеет простые продолговатые листья длиной до 30 см. В высоту шоколадное дерево вырастает до 15 метров, при этом диаметр его ствола редко превышает 30 см. Крона широкая и густоразветвленная. Цветы желтые, диаметром не более 1,5 см. Они расположены на коротких цветоножках пучками прямо на стволе и толстых ветках.
От цветов исходит не очень приятный аромат, который привлекает насекомых-опылителей. После завершения цветения начинается настоящее волшебство в виде образования плодов. Они достаточно крупные, до 30 см длиной, по форме похожи на дыню с продольными ярко выраженными бороздами. Кожура плода достаточно плотная, красно-желтого цвета. В каждой борозде образуются семена (какао-бобы) длиной около 2 см. С одного дерева можно получить около 4 кг какао-бобов.
Корица
Данную пряность любят многие за ее изысканный аромат. И также многие думают, что она растет в виде плодов какого-то заморского дерева либо кустарника. Но это не так. На самом деле корица представляет собой кору дерева, которое называется коричник цейлонский. Это вечнозеленое дерево, принадлежащее к семейству Лавровые. В высоту оно может вырастать до 10 метров, листья не крупные, кожистые.
Цветет коричник многочисленными мелкими неприметными цветочками.
Кора дерева имеет коричнево-ржавый цвет, а также сильный стойкий особый аромат. Молодую кору заготавливают дважды в год. Ее срезают полосками длиной около 30 см. Затем кора высушивается в затененном месте, вследствие чего она обретает более светлый оттенок. Сухую кору сворачивают в трубочки, из которых при необходимости делают ароматный порошок.
Кунжут
Еще одним интересным продуктом является кунжут. Многие думают, что он принадлежит к злаковым растениям. Но это не так. Кунжут или сезам, как его иногда еще называют, является представителем семейства Кунжутовые. Это однолетнее растение может вырастать в высоту до метра, имеет хорошо развитую стержневую корневую систему. При благоприятных условиях корень может уходить вглубь на 80 см и более.
Стебель прямостоячий, может иметь легкое опушение по всей его поверхности. Листья также слегка «пушистые», удлиненные с зубчатым краем. Цветы образуются в пазухах листьев, до пяти штук в каждой. Они могут быть белого либо фиолетового цвета. После завершения цветения образуются коробочки с семенами, которые и известны многим, как кунжут. Созревают они в сентябре и могут быть белыми, желтыми, коричневыми либо черными.
Миндаль
Его часто называют орехом, хотя это неправильно. Миндаль представляет собой косточковый плод. Растет он в виде дерева либо кустарника, его листья похожи на сливовые. Дерево может достигать в высоту более пяти метров, а кустарник — не более трех. Цветы миндаля диаметром около 2,5 см, светло-розового цвета. Цветение происходит до распускания листьев, поэтому выглядит очень красиво.
После завершения цветения образуются плоды. Внешне они очень похожи на зеленые абрикосы. Когда они становятся спелыми, внешняя оболочка растрескивается и становится видна косточка плода. Именно внутри нее и находится вкусный миндаль, который часто считают орехом.
Мускатный орех
Данная пряность пользуется немалой популярностью во всем мире. Само дерево мускатного ореха может достигать в высоту более 10 метров. Листья его овальные, не очень крупные, насыщенного темно-зеленого цвета. Цветы имеют светло-желтый окрас и по форме похожи на ландыши. Спустя полгода после цветения на дереве дозревают многочисленные плоды, которые внешне похожи на абрикос.
Внутри плодов находится «косточка», покрытая плотной пленкой красного цвета. Ее снимают и сушат отдельно от самого ореха. На высушенных орехах образуется плотная корка, внутри которой и находится та часть ореха, что используют в качестве специи.
Рис
Большинство людей знает, что рис является злаковой культурой, для выращивания которой нужны особенные условия. Залогом получения хорошего урожая является достаточное количество воды. Поэтому рис высевают на низинных участках, которые часто подтапливаются. Растение состоит из нескольких мощных стеблей. У большинства видов они прямостоячие.
В высоту этот полезный и питательный злак может достигать более полутора метров. Листья у него достаточно широкие, насыщенного зеленого цвета. На каждом стебле располагается колосок, густо покрытый чешуйками. Зерна после очистки могут быть белыми либо бежевыми, длиной до 1 сантиметра (в зависимости от сорта).
Финики
Свежие финики в продаже можно встретить крайне редко, обычно их продают в сушеном виде. Растут они на финиковой пальме, которая в высоту может достигать 40 метров. При этом финиковая пальма является «долгожителем» — она может плодоносить более 150 лет. Ствол у финиковой пальмы прямой, и на нем отчетливо видны места роста отмерших листьев, которые имеют форму полумесяца.
Листья у пальмы рассеченные, и имеют сложно-перистую форму. Они могут быть длиной от 2 до 6 метров. Начиная с середины октября, на финиковой пальме распускаются белые цветы. После отцветания многочисленных цветов образуются плоды, собранные в огромные гроздья. Для их вызревания потребуется более 8 месяцев. С одной взрослой пальмы можно собрать до 250 кг спелых плодов. Причем делается это исключительно вручную.
Чай
Является вечнозеленым кустарником, который называется камелия синенсис и в естественных условиях произрастания может достигать приличных размеров — более 5 метров в высоту. Данный многолетник имеет мощный стержневой корень. Стебли его густо облиственные. Сами листья плотные, кожистые с глянцевой поверхностью, расположены на коротких черешках.
Форма их эллипсообразная с мелкими зубчиками по краям. Длиной листья могут быть до 7 см, шириной — около 4 см. С приходом осени начинается цветение чайных кустов. Продолжается оно до самых холодов. Цветочки довольно крупные, до 5 см в диаметре. Они могут быть чисто белыми либо с легкой розовинкой, и обладают сильным приятным ароматом.
Качество такого напитка, как чай, зависит от того, насколько правильно и своевременно были собраны листья.
Теперь, покупая любимые продукты, можно представить, как они росли. И походы за покупками станут более интересными и увлекательными, ведь своими знаниями можно поделиться с детьми.
Пока нет комментариев. Будьте первым!