Содержание статьи
Хрен с томатами без термической обработки
Такой соус нам бабушка делала к холодцу, но можно добавлять и к мясу, можно просто намазывать на хлеб. Готовится очень быстро и просто всего за 15 мин.
Что нужно :
- два средних томата,
- два небольших салатных перца,
- два зубочка чеснока и собственно небольшой корешок хрена.
Корень хрена и остальные ингредиенты помыть, почистить, измельчить. Можно с помощью мясорубки, я использовала погруженной блендер. Теперь в эту массу добавить 1/3 ч ложки соли и 1/2 ч ложки сахара. Все хорошо размешать и сложить в стерильную посуду. Хранить в холодильнике. Кому понравится и будет делать несколько порций, добавить немного уксуса.
Приближаются холода, а соответственно и простудные заболевания. Ваш рецепт замечательно подойдет для профилактики, все полезные витамины на месте.