"Диня — солодка, якмед!" — пам'ятаєте, як герой Олега Басилашвілі продавав на ринку дині у фільмі "Вокзал для двох"? Чомусь завжди згадую цю сцену, коли мова заходить про цю баштанну культуру. А ще пригадую, як тато в дитинстві привозив з Бішкека величезні таджицькі дині, обв'язані мотузкою — для більш зручного транспортування. Загалом, до чого це я? Та до того, що диня — дуже популярний фрукт. Тільки на превеликий жаль, виростити медові плоди можуть далеко не всі дачники.Диніпотрібно багато сонця і тепла, і жителям півдня з цієї точки зору дуже пощастило. А ось у інших шанси виростити медову диню так собі. Але стривайте, зовсім нещодавно на ринку з'явилася альтернатива —мініатюрнав'єтнамська диня. Кажуть, визріває швидше, завдяки компактним габаритам, а на смак чудова. Обговоримо?
Щодо в'єтнамської дині думки експертів і бувалих городників розділилися. Одні вважають, що її плоди не мають абсолютно ніякого смаку і нагадують оригінальну диню лише здалеку. Інші ж захоплюються баштанною культурою і закликають всіх дачників до експерименту. Мовляв, подивіться ж, з'явилася, нарешті, динька, яка визріває швидко навіть в північних широтах! Ми теж вважаємо, що гріх втрачати такий шанс, і вирішили не вірити експертам на слово. Як то кажуть, довіряй, але перевіряй. Тому сьогоднішня тема для розмови — в'єтнамська диня і основні питання, які пов'язані з вирощуванням цієї культури.
Яка вона — в'єтнамська диня?
В'єтнамська диня — це представниця сімейства Cucumis melo var. Saccharinus. Зрозумілою нам мовою це звучить як "цукроносна диня". По суті, вона дуже крихітна, поміщається на долоньку дорослої людини. А її природний "декор" настільки оригінальний, що хочеться милуватися нею знову і знову. На шкірці в'єтнамської диньки присутні красиві і чітко окреслені смужки, які роблять баштанні плоди схожими на тигренят, розсипаних по грядці.
Шкірка в'єтнамської дині, яка готова бути зірваною вже зараз, пофарбована в жовтий колір, проте на цей фон нанесені ще й коричневі смужки. І саме вони роблять баштанні плоди настільки незвичайними та оригінальними. За формою диньки округлі і витягнуті в сторони. Вага мінімальна: близько 100-200 грамів. Деякі сорти цієї баштанної культури, що вважаються гігантськими, плодоносять динями до 300 грамів. За мірками традиційних динь це дуже мало. Але серед в'єтнамських динь такі плоди — справжні гулівери.
Дегустатори розповідають про в'єтнамські дині різне. Одні кажуть, що в них добре відчутний ананасовий присмак. Інші, пробуючи диню-малятко, вказують на те, що її смак схожий зі смаком бананово-полуничного міксу.
В'єтнамська динька відноситься до категорії довгоплетистих рослин. Її пагони досягають довжини півтора-двох метрів. Коли рослина молода і на ній ще немає плодів, візуально вона дуже сильно схожа на звичайну диню або огірок, тому їх часто плутають один з одним.
Чи солодка в'єтнамська диня?
Навіть досконало вивчивши форуми городників, відшукати відповідь на це питання не вийде. Тому що одні пишуть "медова", інші в сусідніх коментарях наполягають, що "ватяна". Правда, як завжди, ховається десь посередині. Справа в тому, що смак будь-якої баштанної культури залежить від умов, в яких вона росте і розвивається. Втім, це стосується не тільки баштанних: навітьполуницяпри затяжних дощах визріває червона, ароматна, але практично позбавлена смаку. Приблизно так само і з в'єтнамської динею. Якщо ви одного разу пробували цей продукт, і він вам зовсім не сподобався, це свідчить не про те, що плоди цієї культури несмачні в принципі, а про те, що конкретно цядиняв період зростання і визрівання чогось недоотримала.
Вище ми вже писали про те, що, як будь-яка з баштанних культур, динька-крихітка потребує великої кількості сонця і теплої сухої погоди. Якщо період визрівання культури припав на дощові дні, а літо за дивним збігом обставин в цьому році виявилося надмірно прохолодним, не варто чекати від рослини плодів з медовою м'якоттю. На наш погляд, це цілком очевидний факт.
Популярна причина ватності плодів — перезрівання дині. Важливо зняти плоди з куща своєчасно. Якщо вони перестигнуть, цукристість різко знизиться, і м'якоть стане ватяною за своєю консистенцією.
Важливо вживати диньки в їжу в той самий день, в який вони були зняті з куща. Зрозуміти, що знімати вже пора, досить просто:
- у плода з'являється явний, добре відчутний аромат;
- принт на плодах проступає чітко, стає добре помітним;
- плід відділяється від плодоніжки легко, без зайвих зусиль.
Все це свідчить про те, що якщо погода дозволить, а ви допоможете, в'єтнамська диня виросте дуже солодкою. Інакше і не вийде, адже вміст цукру в плодах цієї мініатюрної баштанної культури сягає 24%. Якщо ж ваша диня не відрізняється солодкістю, проаналізуйте умови вирощування і в наступному році спробуйте знову, виправивши допущені помилки.
Чи можна вирощувати міні-диню в північних регіонах?
Спочатку ми вказали, що в'єтнамська диня — це баштанна культура, яка, на відміну від своїх традиційних родичок, підходить для вирощування в північних широтах. А далі вказали, мовляв, якщо світла і тепла буде недостатньо, плоди вийдуть ватяними і несолодкими. Так де ж істина, запитаєте нас ви, і будете абсолютно праві. Давайте ж раз і назавжди з'ясуємо, чи годиться баштанна культура такого роду для вирощування на городах, розташованих в північних широтах.
Головна перевага в'єтнамської дині перед іншими полягає в тому, що її плоди дуже маленькі. Щоб дозріти, крихтам-диням потрібно набагато менше часу, ніж звичайним. І це величезний плюс, тому що період визрівання в даному випадку істотно скорочується. Наприклад, диня сорту "Подарунок дідуся Хо Ши Міна" дозріває через два або два з половиною місяці з моменту посадки. А сорт "Янь Джун" дозріває трішечки довше, але теж досить швидко.
Але головна перевага — це навіть не компактні розміри. Основна перевага полягає в тому, що в'єтнамська динька — дуже стійка рослина. Вона спокійно реагує на різку зміну погоди, на температурні скачки, на вітер і на інші атмосферні явища, які здатні сильно уповільнити розвиток звичайних баштанних культур. Загалом, вирощувати цю рослину можна на всій території України. Що ж стосується сусідньої Росії, а точніше, її сибірського і уральського регіонів, не факт, що в'єтнамська диня в цих місцях виросте цукровою. Але шанс на це все одно є. Тим більше що останні кілька років літня погода сибіряків і уральців особливо радує.
Чи легко вирощувати "в'єтнамку"?
Якщо ви коли-небудь вирощували огірки, то і з в'єтнамською динею точно впораєтеся. Справа в тому, що у цих рослин дуже схожа агротехніка. Якщо ви живете в холодному регіоні, то краще спершу виростити розсаду "в'єтнамки" і тільки після цього посадити культуру у відкритий грунт. Посів розсади рекомендують проводити за місяць до висадки на грядку. Пікірувати сіянці не доведеться, якщо спочатку посіяти в півлітрові стаканчики по три насінини, поглибивши їх на 3 см. Якщо температура повітря буде близькою до 25 градусів, то сходи зійдуть дуже швидко.
Через якийсь час, коли сіянці гарненько зміцніють і підростуть, потрібно буде залишити найбільший, а решту висмикнути. Найбільш життєздатний сіянець не зайвим буде декілька разів підгодувати. Мова про період до висадки у відкритий грунт.
Якщо ви проживаєте в середній смузі, то можете не морочитися з розсадою. Можете перескочити цей етап і зробити посів відразу на грядку. Добре, якщо з осені грядка, підготовлена під в'єтнамську диню, буде гарненько удобрена перегноєм. Якщо такого немає, то внесіть в землю органіку незадовго до посадки, дотримуючись запобіжних заходів. Перед посадкою сформуйте лунки, віддалені одна від одної на 0,7 метра і з таким самим діаметром. І пам'ятайте: місце, на яке ви посадите в'єтнамську диню, має бути найсонячнішим з усіх локацій на дачі.
Коли дині виростають, догляд за ними потрібен мінімальний. Єдине, що дійсно важливо, це полив в період формування зав'язі на баштанній культурі: в цей час поливати "в'єтнамку" потрібно регулярно і дуже рясно. А також не зайвим буде раз у двадцять днів підгодувати грядки з динями якимись підходящими для рослини комплексними препаратами.
Яка врожайність міні-дині?
У цьому питанні відгуки городників теж сильно відрізняються один від одного. Одні кажуть, що зібрали з кущів в'єтнамської дині всього декілька плодів, а інші запевняють, що врожай був ого-го. І знову ж таки: все залежить від умов вирощування культури.
Виробники на упаковках з насінням обіцяють, що один динний кущ принесе вам в результаті від двох до трьох десятків плодів. А якщо дачник проживає в південних широтах, які характеризуються довгим літом, то врожайність однієї в'єтнамської дині може досягти п'яти десятків штук з рослини. Як буде у вас, не знає ніхто. Тому що врожайність ніколи не буває постійною величиною. На неї впливає безліч факторів. Основні — це родючість грунту та якість догляду. Але це не єдині чинники. Достеменно відомо, що найбільша кількість жіночих квіточок формується на рослині, насіння якої були витримані протягом трьох років. Молодші насіння дають меншу кількість квіточок жіночої статі.
Якщо посадити в грунт насіння в'єтнамської дині, які були зібрані в минулому році, то сформовані на рослині квіти будуть переважно чоловічими. Це обумовить низьку врожайність.
Щоб вплинути на врожайність і підвищити її, експерти рекомендують приділити увагу формуванню кущиків дині. За бажанням ви можете вирощувати цю культуру на шпалері, як огірки. Плоди важать небагато, тому такий спосіб вирощування цілком прийнятний. Батогів має бути максимум три. Плоди будуть з'являтися на бічних стеблах в пазушній області між першою і другою листовими пластинами.
Щоб поліпшити розгалуження баштанної культури, прищипніть сіянці після того, як на кожному з них сформується по три-чотири повноцінні листові пластини. А після того як кількість зав'язей на рослині досягне п'яти-семи штук, варто прищипнуть пагони. Так диньки визріють швидше, вийдуть більшими і солодшими.
Пока нет комментариев. Будьте первым!