Куриное суфле
Рецепт куриного суфле, представленный ниже, не сложен в исполнении и готовится из простых, всем привычных, продуктов. В состав суфле водят только полезные продукты для нашего организма, так что данное блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Для приготовления куриного суфле нам понадобятся:
- Куриное филе – 500-700 г
- Морковь – 1 шт.
- Белок яйца – 3 шт.
- Овсяная мука – 2 ст. л.
- Молоко – 2 ст. л.
- Капуста (брокколи или цветная) – 150-200 г
- Сыр – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Куриное филе необходимо отварить, пропустить через мясорубку или смолоть в блендере.
2. К фаршу добавить нарезанную морковь, молоко и овсяную муку.
3. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу.
4. Белки яиц хорошенько взбить до состояния крепкой пены.
5. Осторожно, небольшими порциями ввести белки в куриную массу.
6. Смазать формочки маслом и посыпать их овсяной мукой.
7. В формочки выложить половину имеющегося фарша.
8. Сверху положить соцветия капусты и вверху выложить оставшийся фарш.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Поместить формочки с фаршем в духовку и запекать до появления румяной корочки при 180°.
Куриное суфле готово. Приятного аппетита!)
Приготовила такую вкусняшку, правда овсяной муки не было, положила пшеничную. Но результат превосходный, суфле просто тает во рту.