Рецепт мармелада из ягод и фруктов
Рецепт вкуснейшего и полезного мармелада, представленный в данной статье, является классическим. Основу мармелада могут составить любые соки из фруктов или ягод на ваш вкус. Также можно смешивать разные соки и экспериментировать со вкусами. При желании можно добавить орешки, так мармелад станет еще сытнее и вкуснее.
Данная вкусность станет отличным дополнением к чаю или другому вашему любимому напитку.
Для приготовления полезного мармелада нам понадобятся:
- Агар-агар – 1,5 ч. л.
- Ягодное пюре/сок – 2/3 стакана
- Свежевыжатый сок апельсина – 1/3 стакана
- Сахарозаменитель – по вкусу (средняя доза 2 мерные ложки)
Процесс приготовления:
1. Первым делом ставим на огонь сок либо пюре выбранных вами фруктов и апельсиновый сок, смешав их вместе и доводим его до кипения. Пару минут кипятим содержимое и убираем с огня. Если при кипячении появится пенка – аккуратно её убираем.
2. Ждём, пока наш сок остынет примерно до 70° и добавляем в него сахзам. Можете пробовать на вкус, пока не достигнете нужной вам сладости.
3. Агар-агар постепенно растворяем в небольших количествах, все время помешивая до полного его растворения и далее выливаем его к нашему соку для мармелада.
4. Берем силиконовые формочки небольшого размера, разливаем наш сок в формочки и оставляем при комнатной температуре до полного застывания. В холодильник ставить не обязательно, так как мармелад и при обычной температуре хорошо застынет.
Полезный и вкусный мармелад готов. Приятного аппетита!)
И мы сделала такую вкуснятину в формочках для льда. Правда цвет получился бледный так как использовали яблочное пюре и сок. Но детям понравилось, очень вкусно.