Заварний крем всередині який випікається прямо перед доставленням! У Москві з'явилася кондитерська, де готують «Особливі Еклери».
Виробничий процес еклерів
Спостерігати за процесом виробництва завжди цікаво.
Загляньмо у свята святих кондитерської - на кухню.
Життя на кухні кипить з раннього ранку: потрібно прийняти продукти від постачальників. Все повинно бути свіжим - ягоди, яйця, молоко не вийде купити про запас.
Коли все розсортовано та підписано, починається саме зворушливє! Кондитери приступають до виготовлення еклерів. На кухні панує урочисте мовчання, тому що кожен зайнятий своєю справою. Справжня магія.
О 9:00 кафе відкриває свої двері для відвідувачів. Оператори вже готові прийняти замовлення на доставлення еклерів, які ще кілька годин тому були жменькою борошна, яйцями та вершковим маслом. До обіду від першої партії залишаються лише спогади та кухарі знову беруться за роботу.
Останні замовлення на доставлення приймають о 21:00, після чого розходяться по домівках, щоб завтра зустрітися на тому ж місці, в той самий час.
Особливі еклери в Москві: @varlamovaeclair
Необычные эклеры, привораживают своей яркой цветовой гаммой. Думаю и вкус у них отменный. Подумаем как можно их попробовать.