Рецепт блинов с вишнёвой начинкой

Рецепт блинов

Время приготовления:

45 минут

Ингредиенты:

Для теста:

• молоко - 1 ст.;
• мука - 4/5 ст.;
• взбитые яичные белки - 2 шт.;
• оливковое масло - 2 ст.л.;
• гашеная сода - 3/4 ч.л.;
• сахар - 1 ст.л.;
• соль - 1 щепотка.

Для соуса:

• замороженная либо консервированная вишня - 1 ст.;
• вишневый сок - 1 ст.;
• крахмал - 1 ст.л.;
• холодная кипячёная вода - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Сначала мы будем готовить блины. Для этого нам понадобится миксер, ним будем взбивать молоко, сахар и соль. 

Шаг 2. Ко всему добавляем гашеную соду и взбитые белки, при этом продолжаем мешать. 

Шаг 3. Далее нужно добавить муку и масло и снова перемешать.

Шаг 4. Из готового теста испечь тонкие блины.

Шаг 5. Далее будем готовить ягодный соус. Сотейник нужно заполнить вишнёвым соком и сахаром, и поставить на средний огонь.

Шаг 6. Затем нам понадобится небольшая мисочка, в которой будем разводить крахмал в воде.

Шаг 7. Как только сироп в сотейнике закипит, вливаем туда крахмальную смесь, при этом нужно постоянно мешать. Варить до загустения.

Шаг 8. К соусу добавляем вишню и готовим ещё приблизительно одну минуту, помешивая. 

Шаг 9. По истечению времени соус убираем с огня и накрываем крышкой.

Шаг 10. Теперь блины можно подавать с готовым теплым соусом. Приятного аппетита!