Квашені помідори завжди вважалися чимось делікатесним. Одна згадка викликає захоплення. Спочатку з'їдають томати, а потім в хід йде розсіл. Багато цінують його після гучного застілля.
Можна квасити відразу бочками, але ми пропонуємо рецепт для трьох-літрової банки. Так зручніше зберігати. Секрет пікантності квашених помідорів в гірчиці. Додавання цього порошку є і консервантом, і відмінною пряністю для насиченого смаку. Помідори виходять міцними за смаком!
На 3х літрову банку потрібно:
- 2ст.л. гірчиці
- 2ст.л. солі.
- 2ст.л.сахара
Коріандр, суцвіття сухого кропу за бажанням
Помідори вибирайте середньо-дрібні. На трьох літрову банку знадобиться приблизно 10-12 штук.
Помідори наколюємо зубочисткою і укладаємо в банку.
Заливаємо холодною водою з під крана банку, зливаємо в миску. Розчиняємо у воді гірчицю, сіль і цукор. Заливаємо сумішшю помідори, додаємо сухі прянощі за бажанням, закриваємо капроновою кришкою, і тримаємо при кімнатній температурі в темному місці 3 дні.
Після ставимо в холодильник, і як тільки охолоне, насолоджуємося нереальним смаком!
Смачного!
Пока нет комментариев. Будьте первым!