Ржаные блины на кефире. Рецепт

 Блины, рецепт которых представлен в данной статье, выходят тонкими и хрустящими, имеют насыщенный темный цвет и хлебный аромат.

Для приготовления ржаных блинов нам понадобятся

• Ржаная цельнозерновая мука – 100 г
• Пшеничная цельнозерновая мука – 50 г
• Кефир – 100 мл
• Минеральная вода (с газом) – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Фруктоза – 1 ст. л. (по желанию)
• Сода – ¼ чайной ложки
• Соль – щепотка

Процесс приготовления

1.     Все сыпучие ингредиенты, кроме фруктозы соединяем и хорошенько перемешиваем.

2.     Разогреваем воду до горячего состояния.

3.     Кефир разводим с горячей водой. Благодаря этой манипуляции блины приобретут воздушную структуру.

4.     Яйцо взбиваем вместе с фруктозой.

5.     Соединяем все жидкие продукты, перемешиваем и постепенно добавляем к ним сыпучие, хорошо перемешивая.

6.     Выпекаем блины на антипригарной сковороде до появления румяной корочки золотистого цвета.

7.     Добавляем к блинам начинку по вкусу.

Приятного аппетита!