Ялинки бувають їстівними: як їх зробити

Новорічні свята неможливо уявити без пишної зеленої ялинки, яка радує око та дозволяє з головою зануритися у новорічну атмосферу. Для зеленої цариці свята виділяють в інтер'єрі саме видне почесне місце та прикрашають її тільки найкрасивішими іграшками, гірляндами та всілякими яскравими прикрасами. А потім з боку спостерігають, оцінюють свою роботу та захоплюються святковою зимовою красунею.

А що якщо не тільки захоплюватися красою ялинки, а й пробувати її на смак? Ні, не справжню, а ту, яку можна приготувати власними руками. Ялинки-вкусняшки можна з паштетів робити, з салатів, сирка, ковбаски, навіть випічки. Також їстівні ялинки виходять зі всіляких фруктів, яскравих овочів, допустимо спробувати змайструвати з мастики кондитерської, у тому числі уявити її у вигляді холодцю, вибравши форму відповідну, також желе.

Як застосувати нарізку для створення унікальної їстівної ялинки

Якщо належить швидко прикрасити стіл незвичайною їстівною ялинкою, можна скористатися нарізкою, що складається з різноманітних овочів. Важливо не забувати про огірки, адже вони підходять, як не можна краще, особливо за кольором відповідають. Також з сирка з ковбаскою вийде шикарна ялинка.

Спочатку потрібно підставу змайструвати для ялинки, скориставшись половинкою яблука та звичайною дерев'яною шпажкою. Ті продукти, які у планах нанизувати на шампур, потрібно розподілити від більшого до меншого, у такому порядку і нанизувати. Верхівку їстівної ялинки можна оформити з яскравого фрукта або ж овоча, за бажанням. Коли ялинка зроблена, можна зайнятися її прикрасою:

•       ялинку помістити у центрі страви, а навколо можна овочами прикрасити;

•       обсипати дрібно рубаною зеленню;

•       задіяти в якості іграшок журавлину та брусницю;

•       сніжки круглої форми можна з майонезу зробити, також сметани, всілякого соусу, кетчупу, хрону або ж гірчиці;

•       яєчні терті білки або ж сирок можуть з легкістю імітувати сніг.

Потрібно тільки фантазію пустити в хід і прикрас вийде з продуктів дуже багато. Що стосується іграшок, їх можна змайструвати з чого завгодно, головне з їстівного. Якщо на столі з'являться закуски такого плану, то він відразу ж перетвориться у святковий, досить ошатний. Можна будь-яку страву прикрасити ялинкою, наприклад: біля засмаженої курочки можна поставити красиву овочеву ялинку.

Допустимо використовувати збірну нарізку для приготування міні-їстівних ялинок, які можна презентувати гостям на порційних тарілочках з м'ясом або ж з рибкою. Робити їх не складно, зате красиво виходить та дуже смачно. Будь-які страви можна обіграти різними ялинками. Найефектнішим блюдом може виглядати ялинка у «заметах», які можна приготувати з яєць, крабового м'яса та сирка, оформивши все це кульками різної форми. Можна доповнити тарілку сніговічком, задіявши перепелині яйця або ж курячі.

Огіркові їстівні ялинки

Можна порізати огірок на різні кружечки або ж скористатися формочками, призначеними для випічки. Якщо ви бажаєте робити міні ялинки, тоді на зубочистки доведеться нанизувати, якщо великі, тоді на дерев'яні шпажки. Знизу повинен бути сир, який добре буде тримати шпагу та саму ялинку або ж можна вибрати інший твердий продукт.

Паштетні їстівні ялинки

 Красиву ялинку можна зробити конусоподібну, виклавши її з:

•       паштету;

•       пікантною сирно-часникової маси;

•       смачної бутербродної пасти;

•       будь-якого салатного кондитерського виробу.

Завершити образ їстівної ялинки допоможе рубаний кріп. В якості прикрас допустимо задіяти журавлину, також брусницю, кукурузку, зелений горошок, овочеві фігурні шматочки, навіть горіхи. Щоб прикраси трималися добре, можна їх «клеїти» на майонез, трохи вдавлюючи. Можна зробити ялинку навіть з кульок, задіявши всі ті ж продукти або ж придумати начинку-сюрприз, не забуваючи про зелень.

Улюблений салат у формі ялинки

Найпростішим варіантом ялинки можна вважати будь-які салати, навіть листкові, викладені за формою ялинки. Але потрібно всі інгредієнти різати дуже дрібненько та викладати на плоскому блюді.

Можна задіяти у роботі силіконову форму, наповнити її будь-яким салатом, а потім форму перевернути. Для прикрас, без сумніву, підійде все те, що знайдеться під рукою.

Ялинкові роли

Останнім часом японська кухня дуже приваблює гурманів, навіть новорічний стіл можна обіграти святковими ролами, викладеними башточкою, також ялинкою, поміщаючи кожен шар один на одного.

Можна икорку летючої риби забарвити у зелений колір, то ж саме зробити з рисом. Завершити образ допоможе яскрава зірка з овочів, а іграшки можуть імітувати шматочки лосося або ж червоної риби.

Ялинка закусочна

Спочатку потрібно підготувати пляшку для приготування з тіста конуса. Найкраще взяти пляшку з-під шампанського, будь-яким тестом її обернути та відправити у духовку. Потрібно дати спочатку охолонути, а потім вже приступати безпосередньо до його прикрасі.

Знадобляться шпажки для створення унікальної їстівної ялинки, якими потрібно приколоти до основи листя салату. Далі приколоти у хаотичному порядку креветки, у тому числі помідорчики черрі, мариновані грибочки, оливки, також ананас консервований та все те, на що фантазія вирішиться.

Ялинкове заливне

Можна робити заливне, як у маленьких формочках з силікону, так і у великих, призначених для тортів. Холодець робиться за незмінним рецептом (курятина, риба, м'ясо) з твердими заливними інгредієнтами.

Щоб додати максимально зеленого кольору, потрібно на дно укласти горошок або ж огірочки з додаванням яєчних зірочок або ж морквяних. Не завадить у холодці кукурузка. Можна намалювати потім сніжинки майонезом або ж сніжок імітувати за допомогою яєчного білка, сирка.

Ялинки м'ясні

Потрібно заздалегідь прийняти рішення — це буде блюдо м'ясне з пікантним гарніром або ж оригінальна закуска з фаршу. Потрібна духовка для запікання їстівних ялинок, які потрібно обов'язково зеленню прикрасити та приклеїти за участю майонезу.

Чудовим доповненням до м'ясних ялинок буде ароматний рис, коржі або ж в будь-яких варіантах картопля. Можна окремо також гарнір подати, а ялинки помістити на блюді з ароматними овочами.

Ялинки із зелені

Можна у майонез додати дрібно нарізану зелень і такою масою викласти акуратно ялинку за допомогою звичайних картонних шаблонів, доповнивши її гілочками петрушки, якими найлегше імітувати хвою. Там, де буде проглядатися майонез, можна його порівняти зі снігом.

Ялинки на поверхні салату

Завдяки натуральним барвникам (куркумі, моркви, буряку, шпинату), які попередньо змішати з майонезом, допустимо на гарнірі або ж салаті малювати все, що душа забажає — ялинки, сніг, замети, іграшки та інш.

Є варіант приготувати різнобарвне пюре з солодкого різнобарвного перцю, вареної моркви, буряка та інших подрібнених продуктів (маслини, зелень, також оливки, навіть цибулю-порей, незамінний сир) та скласти з цього шедевр.

Їстівну ялинку можна красиво викласти зеленим горошком, також кукурудзою, сирком, шматочками ковбаси, навіть авокадо. Головне включити творчість, а продукти для цього обов'язково

Ялинкова нарізка

Найпростішим варіантом може служити нарізка. Незалежно від того, що було у планах нарізати: сирок, рибку або ж м'ясо, можна це оформити красиво, у вигляді ялинки.

Продукти потрібно нарізати максимально тоненько та новорічне дерево викладати шматочки знизу. Завершити все яскравою зіркою. Можна вибрати будь-які продукти, які повинні, безсумнівно, доповнювати один одного. Тоді можна здивувати гостей збірною ялинковою нарізкою. За бажанням можна сніг додати або ж «іграшки».

Ялинка ковбасна або ж м'ясна на шпажках

Можна взяти копчене щільне м'ясо або ж копчену ковбаску. Нарізати акуратними довгими слайсами та помістити хаотично на дерев'яну шпажку. Можна лише сніжком трохи прикрасити або ж доповнити зеленню — за бажанням.

Ялинка фруктова

Дивовижної краси виходять їстівні ялинки з різноманітних фруктів. Їх потрібно, як і овочі, тонкими слайсами нарізати. Якщо ківі задіяти для ялинки, тоді вона обов'язково прикрасить святковий стіл, адже його колір максимально наближений до реального коліру ялинки.

Спочатку потрібно очистити ківі, потім кружечками нарізати або ж під невеликим скосом, щоб домогтися форми більш витягнутої. Якщо потрібно порційні зробити зелененькі шедеври, тоді спочатку ківі кружечками потрібно нарізати, після чого навпіл та власне нанизати таким дивно простим способом на шпажку, щоб в одну сторону прямували половинки. Чудово для прикраси підійде брусниця, зернятка граната або ж журавлина.

Можна ялинку змайструвати з апельсина, лимона або ж грейпфрута та зробити таким чином яскраві акценти на святковому столі. Це вже не кажучи про те, що цитрусовий чудовий аромат рівномірно розсіється по всій кімнаті. Фрукти потрібно кружалочкамі нарізати або ж половинками, все залежить від розміру фруктів та від уподобань.

Якщо потрібно продовжити термін фруктової їстівної ялинки, то кожну скибочку потрібно в желатиновий сік попередньо вмочити, після чого відправити у холод на деякий час готову конструкцію.

Ялинка з пряників

Не тільки імбирні пряники можна задіяти для спорудження їстівних ялинок, а й різне печиво у формі зірочок, шестикутників, трикутників або ж восьмикутників. За зменшенням повинні складатися різні розміри. Знизу повинна бути найбільша зірка, а зверху відповідно найменша. Як «клей» може виступати:

•       ароматний розтоплений шоколад;

•       мармурова глазур;

•       звичайний цукровий сироп.

Бажано під час випікання печенюх подбати про те, щоб зробити у центрі дірочку, щоб потім насадити печеньки на шпажку, тоді склеювати їх не доведеться. Добре в якості зірки для пряникової ялинки вибрати мармеладку або ж зефірінку.

Відмінним рішенням буде задіяти цукати, імітуючи іграшки для їстівні ялинки. Підійдуть також дрібно нарізані мармеладінкі, вирізані з лимонної і апельсинової цедри дрібні квіточки, сердечка або ж зірочки. Навіть кондитерська мастика допоможе зліпити такі іграшки, як душа забажає.

Профітрольная ялинка

Відмінним рішенням буде зробити солодку профітрольную ялинку, але для цього потрібно спочатку поворожити з заварним тестом та начинити потім красиві мініатюрні кульки повітряним кремом. Щоб між собою кульки добре трималися, у момент споруди ялинки, потрібно розтопити шоколад та рясно їх в нього вмаківать. Повітряні кульки з допомогою такого «клею» будуть добре триматися.

Щоб «засніжену» їстівну ялинку зробити, потрібно білий шоколад розтопити. Можна скріплювати смачні тістечка карамеллю та потім прикрасити її карамелевими нитками, різноманітними «іграшками» (задіюючи мастику), сніжинками (застосувавши Айсінг).

Потрібно заздалегідь подумати про цю страву, щоб відразу на неї творити ялинковий заварний шедевр, інакше не вдасться потім акуратно перекласти.

Ялинка з цукерок

Підстава ялинки — це шампанське, яке потрібно прикрасити смачними цукерками, щоб вона вийшла їстівною. Можна спочатку створити ялинку за участю картонного конуса, який повинен бути трохи більше пляшки з-під шампанського, до того ж краще на нього цукерки кріпити, ніж на скло.

Конус потрібно обтягнути мішурою та кріпити смакоту за участю зубочисток, шпаг, бантиків та інших пристосувань. Головне вибрати правильно цукерки. Якщо дитяча буде ялинка, тоді певний вид цукерок, а замість шампанського яблучний сидр або ж безалкогольне шампанське. Головне, щоб конусом була пляшка.

Ялинка з міксу фруктів

Можна створити з фруктів красиву десертну пірамідку — незвичайну фруктову дизайнерську їстівну ялинку. Є кілька варіантів її створення.

•       Перший варіант. Знадобиться морква та пружне яблуко. Моркву потрібно очистити, а у яблучка видалити сердцевінку, в яку буде поміщена морква. Потрібно їх протикати зубочистками, на які потім можна нанизувати будь-які фрукти (полуничку, різних кольорів виноград, стиглі мандаринові долечкі).

•       Другий варіант. Конус можна виконати за участю торта «Мурашник» або ж «Шоколадна ковбаска». Далі наколоти шпажками та приступати до оформлення ягодами та фруктами.

•       Третій варіант. Він має на увазі неїстівну підставу, до якої можна кріпити смакоту за допомогою шпаг. Припустимо шматочки бажаних фруктів «купати» у желатиновому сиропі або ж у шоколадної глазурі, після чого дати час на застигання. Цей спосіб хороший тим, що можна вирізати різні скибочки фруктів та уберегти їх від підсихання, завітрювання, потемніння, втрати соковитості. Є можливість ароматизувати сироп ваніллю, соками, прянощами, алкоголем, причому смак фруктів може порадувати пікантними нотками.

Якщо їз фруктів є тільки одна полуниця, можна швидко спорудити полуничну ялинку. Для цього робиться конус з картону, який заливається розтопленим шоколадом і на нього кріпиться ароматна полуниця.