Вкусные заготовки из айвы
На 15 порций нам понадобится:
• айва - 1 кг
• сахар - 700 г
• вода - 1 л
• лимонная кислота - 1 ч.л.
Как приготовить:
Для начала нам нужно будет промыть спелые плоды айвы, снять с поверхности ворсинки. После того, как айва будет очищена от кожуры, необходимо нарезать ее нужного вам размера.
Порезанные плоды обдаем кипячёной водой.
Далее будем варить сироп. Для этого нужно будет растворить сахар в воде и довести до кипения. Варим пять минут, а после необходимо добавить лимонную кислоту и снять с огня.
Кусочки плодов залить получившимся сиропом, хорошо перемешать и остудить.
Когда айва остынет, поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне десять минут, при этом нужно помешивать.
Повторять процесс с варкой и остужением ещё дважды.
Когда айва в сахарном сиропе будет готова, разложить ее по банкам и закрыть крышками.
Хранить такой десерт стоит в прохладном месте.
Я протварке такого варенья сделала ошибку и не сняла кожуру с плодов, считая что в кожуре больше всего витамин. Но варенье при этом было испорчено.