Чем интересен хлеб:
1. Ржаной хлеб является достаточно полезным продуктом для организма человека при умеренном его употреблении, так как восполняет запасы глюкозы.
2. Исходя из исторических данных, впервые хлеб, в том виде, который мы знаем сегодня, начали выпекать примерно в средине 5 тысячелетия до н.э., а именно в Древнем Египте. Однако что-то похожее на хлеб пекли еще первобытные люди.
3. Вас интересовал когда-либо вопрос, почему хлеб, как на зло, всегда падает маслом вниз? На самом деле разгадка довольно проста: сторона кусочка хлеба, на которой есть масло тяжелее второй, поэтому при падении срабатывают законы физики и хлеб успевает перевернуться тяжелой стороной вниз.
4. Санкт-Петербург мог похвастаться первой пекарней всего спустя год, после того, как по приказу Петра I данный город был возведен.
5. Больше всего хлеба потребляют французы. В среднем один житель Франции в год съедает около 60-65 кг хлеба.
6. Больше 30-ти стран имеют собственные традиционные рецепты выпечки хлеба.
7. Рекордно длинный батон был испечен в Мексике в 1996 г. Его длина составляла почти 9 метров! До наших дней этот рекорд так и не был побит.
8. В домах жителей средневековой Европы часто можно было наблюдать в качестве тарелок зачерствевшие хлебные корки.
9. Существует рецепт хлеба из перемолотых в муку желудей дуба.
10. Машина, которая сама нарезала и тут же заворачивала хлеб, была придумана в 1928 году. В это время резко поднялась популярность нарезного хлеба.
11. Для приготовления тостов, бутербродов и сэндвичей используют больше половины всего хлеба, выпекаемого на планете.
12. Каждый день на планете съедают примерно 9 миллионов хлебобулочных изделий разных видов.
13. В некоторых странах Европы хлеб готовят по традиционному рецепту, в котором используется закваска из отрубей, пропитанных вином.
14. В России, и раньше в СССР, официально считалось, что изделие действительно является хлебом только в том случае, если оно имеет вес больше 500 г. Однако в наше время этот момент не контролируется.
15. Дрожжи появились в рецептах разных видов хлеба только в 17 веке.
16. Хлеб и хлебобулочные изделия выпекают в промышленных масштабах, используя множество видов муки, однако чаще всего используют ржаную, пшеничную, рисовую и кукурузную.
В настоящее время существует огромное количество разных сортов хлеба, но объединяет их то, что каждый батон хлеба прежде чем попасть к нам на стол, прошел долгий путь приготовления и много человеческих рук приняли в этом участие. Спасибо им за это.