Кабачки — корисний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних та різноманітних страв. Найчастіше кабачки смажать або тушкують. Як посмажити кабачки, щоб було смачно та при цьому процес приготування займав небагато часу? Читайте 5 перевірених, але «нестандартних» рецептів, які дозволять істотно урізноманітнити щоденне меню. А приготувати їх простіше простого.
Ароматні кабачки з цедрою лимона
Для приготування цієї страви знадобиться 2 середніх кабачка, оливкова олія, лимон (а точніше, його цедра), зелень кропу, чорний мелений перець та сіль.
Процес приготування:
Як посмажити кабачки з кропом? Кабачки нарізати пластинами, можна кільцями, півкільцями або четвертинками, як більше подобається. Кріп дрібно нарубати, додати до лимонної цедрі та гарненько перемішати. Обсмажити кабачки на оливковій олії хвилини 3, посолити, поперчити. Гасити до готовності кабачків, це не займе більше 10 хвилин. Готову страву посипати кропом з цедрою та перемішати. Можна насолоджуватися смаком та ароматом!
Кабачок, смажений з яйцями
Щоб приготувати це просте блюдо, потрібно взяти кабачок, цибулину, пару яєць, рослинну олію, зелень кропу, зубок часнику, сіль та чорний мелений перець.
Процес приготування:
Кабачок нарізати невеликими скибочками. Цибулину, часник та зелень подрібнити. Яйця збити, додавши трохи солі. У сковороду з розігрітим рослинним маслом висипати цибулю, обсмажити, додати кабачок та часник, посолити, поперчити за смаком. Загасити хвилин 5-8, залити збитими яйцями, накрити сковорідку кришкою та тримати до готовності яєць. Посипати зеленню. Смачна та незвичайна яєчня готова!
Смажені кабачки з соєвим соусом, теріякі та кунжутом
Для приготування цієї страви з оригінальним смаком знадобляться пару кабачків, цибулина, трохи кореня імбиру (шматочок близько 1 см), соуси теріякі та соєвий, рослинне масло, насіння кунжуту, зелень цибулі, чорний мелений перець.
Процес приготування:
Кабачки та цибулю нарізати невеликими шматочками. Імбир і зелену цибулю подрібнити. У розігріте на сковороді рослинне масло додати ріпчасту цибулю, обсмажити до золотистого коліру. Додати в сковороду кабачок та посмажити, помішуючи, 2 хвилини. Влити 2 ст. ложки соусу теріякі, 1 ст. ложку — соєвого, додати імбир та насіння кунжуту. Загасити до готовності кабачка, протягом 5-7 хвилин, додати чорний мелений перець, посипати зеленою цибулею. Можна насолоджуватися новим смаком знайомих продуктів!
Смажені кабачки зі сметаною
Для створення цієї страви знадобиться простий набір продуктів — пара кабачків середнього розміру, два помідори, цибулина, болгарський перець, зелень кропу або петрушки (за смаком), сметана, пару зубків часнику, вода, борошно пшеничне, рослинна олия, сіль, паприка та чорний мелений перець.
Процес приготування:
Кабачки, болгарський перець та помідори нарізати великими шматками, цибулю та зелень подрібнити, часник пропустити через чеснокодавку. Лук обсмажити до золотистого коліру, влити 60 мл води, додати 1 ч. ложку паприки, перець болгарський. Згасити 15 хвилин. Покласти кабачки, посолити, поперчити. Через 5 хвилин додати в сковороду помідори.
Змішати 2 ст. ложки борошна з 60 мл води, додати сметану (200 г) і вилити соус в сковороду до тушкованих овочів. Довести до кипіння, додати часник та зелень. Смачні ароматні кабачки готові!
Смажені кабачки з сирною скоринкою
Як посмажити кабачки в хрусткій сирній паніровці? Для цього візьмемо кабачок, будь-який твердий сир, пару яєць, панірувальні сухарі, рослинну олію, сіль та трохи борошна.
Процес приготування:
Твердий сир (50 г) дрібно натерти та змішати з 150 г панірувальних сухарів. Кабачки нарізати кружечками товщиною близько 1 см. Яйця збити віночком (або виделкою) в окремій мисці. Нарізані кабачки обваляти з усіх боків в борошні, занурити в яйця і посипати підготовленим паніруванням з сиру та сухарів. Рослинну олію розігріти в сковороді та обсмажити різані кабачки — це займе 1-2 хвилини (для кожної сторони). Звичні всім смажені кабачки з новим смаком можна подавати до столу!
Всі вищевикладені страви готуються дуже швидко, але на смакових якостях швидкість приготування жодним чином не відбивається. Кожне з них відрізняється цікавим смаком та поєднанням продуктів. Будь хто знайде серед цієї п'ятірки страв те, яке припаде до смаку.
Пока нет комментариев. Будьте первым!