Кабачки– полезный продукт, из которого можно приготовить огромное количество вкусных и разнообразных блюд. Чаще всего кабачки жарят или тушат. Как пожарить кабачки, чтобы было вкусно и при этом процесс приготовления занимал немного времени? Читайте 5 проверенных, но «нестандартных» рецептов, которые позволят существенно разнообразить ежедневное меню. А приготовить их проще простого.
Ароматные кабачки с цедрой лимона
Для приготовления этого блюда понадобится 2 средних кабачка, оливковое масло, лимон (а точнее, его цедра), зелень укропа, черный молотый перец и соль.
Процесс приготовления:
Как пожарить кабачкис укропом? Кабачки нарезать пластинами — можно кольцами, полукольцами или четвертинками, как больше нравится.Укроп мелко нарубить, добавить к лимонной цедре и хорошенько перемешать. Обжарить кабачки на оливковом масле минуты 3, посолить и поперчить. Тушить до готовности кабачков, это не займет более 10 минут. Готовое блюдо посыпать укропом с цедрой, перемешать и можно наслаждаться вкусом и ароматом.
Кабачок, жареный с яйцами
Чтобы приготовить это простое блюдо, нужно взять кабачок, луковицу, пару яиц, растительное масло, зелень укропа, зубок чеснока, соль и черный молотый перец.
Процесс приготовления:
Кабачок нарезать некрупными ломтиками. Луковицу, чеснок и зелень измельчить. Яйца взбить, добавив немного соли. В сковороду с разогретым растительным маслом высыпать лук, обжарить, добавить кабачоки чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Потушить минут 5-8, залить взбитыми яйцами, накрыть сковороду крышкой и держать до готовности яиц. Посыпать зеленью. Вкусная и необычная яичница готова.
Жареные кабачки с соевым соусом, терияки и кунжутом
Для приготовления этого блюда с оригинальным вкусом понадобятся пару кабачков, луковица, немного корня имбиря (кусочек около 1 см), соуса терияки и соевый, растительное масло, семена кунжута, зелень лука и черный молотый перец.
Процесс приготовления:
Кабачки и лук нарезать некрупными кусочками. Имбирь и зеленый лук измельчить. В разогретое на сковороде растительное масло добавить репчатый лук, обжарить до золотистости. Добавить в сковороду кабачок и пожарить, помешивая, 2 минуты. Влить 2 ст. ложки соуса терияки и 1 - соевого, добавить имбирь и семена кунжута. Потушить до готовности кабачка, на протяжении 5-7 минут, добавить черный молотый перец и посыпать зеленым луком. Можно наслаждаться новым вкусом знакомых продуктов.
Жареные кабачки со сметаной
Для создания данного блюда понадобится простой набор продуктов – пара кабачков среднего размера и помидоров, луковица, болгарский перец, зелень укропа или петрушки (по вкусу), сметана, пару зубков чеснока, вода, мука пшеничная, растительное масло, соль, паприка и черный молотый перец.
Процесс приготовления:
Кабачки, болгарский перец и помидоры нарезать крупными ломтиками, лук и зелень измельчить, чеснок пропустить через чеснокодавку. Лук обжарить до золотистости, влить 60 мл воды, добавить 1 ч. ложку паприки и перец болгарский, потушить 15 минут. Положить кабачки, посолить, поперчить. Через 5 минут добавить в сковороду помидоры.
Смешать 2 ст. ложки муки с 60 мл воды, добавить сметану (200 г) и вылить получившийся соус в сковороду к тушеным овощам. Довести до кипения, добавить чеснок и зелень. Вкусные ароматные кабачки готовы.
Жареные кабачки с сырной корочкой
Как пожарить кабачки в хрустящей сырной панировке?Для этого возьмем кабачок, любой твердый сыр, пару яиц, панировочные сухари, растительное масло, соль и немного муки.
Процесс приготовления:
Твердый сыр (50 г) мелко натереть и смешать со 150 г панировочных сухарей. Кабачки нарезать толщиной около 1 см. Яйца взбить венчиком (или вилкой) в отдельной миске. Нарезанные кабачки обвалять со всех сторон в муке, окунуть в яйца и посыпать подготовленной панировкой из сыра и сухарей. Растительное масло разогреть в сковороде и обжарить резаные кабачки – это займет 1-2 минуты (для каждой стороны). Привычные всем жареные кабачки с новым вкусом можно подавать к столу.
Все вышеизложенные блюда готовятся очень быстро, но на вкусовых качествах скорость приготовления никоим образом не отражается. Каждое из них отличается интересным вкусом и сочетанием продуктов. Любой найдет среди этой пятерки блюд то, которое придется по вкусу.
Я запекаю кабачки в духовке