Наливка, приготовлена зі смородини самостійно, відрізняється не тільки відмінним смаком, але і натуральністю. Приготувати напій в домашніх умовах набагато вигідніше, ніж купувати в магазині схожий за смаком лікер. Для приготування настоянки підійде будь-який з існуючий сортів смачної ягоди. Однак перевагу рекомендується віддати червоним і чорним ягодам, які дають напою не тільки приємний посмак, але і красивий, живий відтінок. Приготувати наливку можна як зі свіжозібраних ягід, так і із заморожених плодів. У якості алкогольної основи краще вибрати горілку, хоча настоянка на самогоні або коньяку також хороша на смак.
Рецепт 1: Класична
Перш ніж приступити до приготування настоянки за традиційним рецептом, ягоди необхідно попередньо підготувати. Для цього зі свіжозібраних плодів чорної смородини видаляються зайві фрагменти рослини. Після чого ягоди перебираються. В результаті процедури відсіваються маленькі, пошкоджені або з фрагментами цвілі плоди. У роботу йдуть тільки пружні тм соковиті ягоди.
Для приготування нам знадобиться:
- горілка або альтернативний напій 一 500 мл;
- чорна смородина 一 450-500 грам;
- вода 一 250 мл;
- цукор 一 250 грам.
Покроковий алгоритм приготування наливки будинку:
- Розчинити в воді цукор і довести до кипіння.
- Додати в рідину ягоди.
- Ретельно перемішати.
- Прокип'ятити на невеликому вогні протягом трьох хвилин.
- Ретельно подавити плоди.
- Охолодити сироп до кімнатної температури.
- Додати до рідини горілку.
- Отриману настойку перелити з каструлі у банку.
- Щільно закрити ємність кришкою.
- Настоювати протягом трьох тижнів в темному місці при кімнатній температурі, забезпечивши кожні два дні струшування банки для кращого розчинення інгредієнтів.
- Процідити наливку через вату або марлю.
- Розлити для подальшого зберігання в пляшки, які можна закупорити пробками.
- Зберігати в холодному місці або на нижніх полицях холодильника.
На замітку: вживати настоянку з чорної смородини можна протягом року з моменту розлиття у пляшки.
Рецепт 2: Красна дівиця
В результаті приготування настоянки з червоної смородини за цим рецептом виходить смачний напій ніжно-червоного кольору. Особливість цієї наливки 一 приємний ягідний посмак з ледь помітними нотками алкоголю.
Для приготування нам знадобиться:
- горілка або альтернативний напій 一 500 мл;
- червона смородина 一 500 грам;
- цукор 一 125 грам.
Покроковий алгоритм приготування наливки будинку:
- Попередньо очищені ягоди викласти в банку.
- Засипати смородину цукром.
- Додати алкоголь.
- Закрити ємність щільною кришкою.
- Гарненько струснути.
- Настоювати протягом двох тижнів в темному приміщенні при кімнатній температурі, забезпечивши кожні три дні струшування банки для кращого розчинення інгредієнтів.
- Процідити настойку через вату або марлю.
- Розлити для подальшого зберігання у пляшках.
На замітку: вживати настоянку з червоної смородини можна протягом двох років з моменту розлиття у пляшки.
У домашніх умовах приготувати настоянку з натуральних ягід дуже просто. Для цього достатньо дотримуватися простого покрокового алгоритму, строго контролюючи при цьому пропорції інгредієнтів. Смачний та ароматний напій зі смородини нітрохи не поступається покупним напоям, відрізняючись при цьому стовідсотковою якістю.
Пока нет комментариев. Будьте первым!