Родиной всех видов перца считается Мексика и Южная Америка. Известно, что самым распространенным из острых перцев является именно чили. Ключевые факторы, благодаря которым людей и привлекает перец чили, - это острый вкус и пряный запах. Но помимо этого, овощ не только имеет специфический вкус, но и в своем составе вещества, которые нужны организму человека. Ниже вы узнаете об этом подробнее!
Польза
Чили - хорошее антибактериальное и противовирусное средство, так считают именно потому, что в перце содержится большое количество капсаицина. Овощ можно использовать для предотвращения вирусных заболеваний.
Перец чили способствует повышению аппетита и стимуляции работы желудка. Также он может оказать мягкий слабительный эффект. При депрессии и тревожности необходимы эндорфин и адреналин, которые выделяются при употреблении перца чили. Ещё одними свойствами чили являются снижение сахара и улучшение зрения.
Это всё действенно только в том случае, если употреблять в малых дозах. Большое количество перца чили является опасным.
Противопоказания
Выше было упомянуто о том, что чили содержит капсаицин, при чем в большом количестве, а это значит, что овощ может быть настолько острым, что способен обжечь кожу рук. Именно поэтому рекомендуется контактировать с таким видом перца исключительно в перчатках.
Наибольшую опасность представляет для всех зон слизистой. Во время приготовления еды нужно быть очень осторожными, а после - помыть руки и все поверхности холодной водой.
Категорически нельзя употреблять в пищу детям, людям, которые страдают от аллергии, гипертонии, заболеваний печени, почек и желудка, беременным и кормящим грудью женщинам.
Перец вроде бы и жгучий, но без него приготовленные овощи, да и не только овощи выглядят вяло и невкусно.
Согласна с Вами, острый перец - отличное дополнение к блюдам для тех, кто предпочитает остренькое!)