Про мед манука мало хто чув, проте, у знавців він вважається найбільш корисним з усіх існуючих видів продуктів бджільництва, а також самим рідкісним і дорогим. Рослина-медонос, від якої походить назва цього меду, росте в Новій Зеландії. Манука також називають чайним деревом, листя якого служать для отримання ефірної олії.
Манука: що це за рослина така?
Рослина являє собою невисоке деревце, може бути в формі чагарнику, часто вирощується в будинках, висаджена в діжки. Але і в приміщенні взимку її необхідно утеплити ісховати від протягів. Листя у мануки вузьке і коротке, при розтиранні воно виділяє приємний аромат. Саме з нього і отримують олію, яка використовується в самих різних цілях- медичних і косметичних.
Цвіте манука дрібними червоними або бордовими квітами з темною серцевиною, які покривають все деревце. Величина квіток в діаметрі становить всього один сантиметр, але невеликий розмір не заважає виглядати їм ефектно і витончено. Селекціонери також змогли отримати рослину збілими, рожевими і махровими квітками, але такі види зустрічаються рідко. Розміру дорослого дерева або куща манука досягає за кілька років. Крона при цьому неймовірно розростається, через що ширина її стає більшою, ніж висота.
Квіти з'являються в березні, а декоративність зберігається до червня, тобто цілих чотири місяці. Але домогтися такого результату можна лише при правильному догляді. А ось в умовах дикої природи цвітіння коротке, що становить за часом всього чотири тижні. У період цвітіння домашнє деревце можна виносити на вулицю, якщо немає заморозків. Садівники охоче прикрашають манукою свої земельні ділянки, до рослини активно злітаються бджоли.
Відзначимо, що мед мануки люблять не тільки за його насичений смак. Його корисні властивості переоцінити важко.
Який склад меду манука
Його склад аналогічний іншим сортам меду. В мануці, як і в усіх продуктах бджільництва, присутні вітаміни С, Е, К ігрупи В, білки, антиоксиданти і амінокислоти, але фруктозиі глюкози набагато більше. У ньому є йод, калій, сахароза, мальтоза, фосфор, марганець, селен, залізо, що робить його цілющим. У сорті манука є речовина - метілглікосаль, якого ви не знайдете в звичайних видах, пропонованих вітчизняними бджолярами на ринках.
Цілющі властивості
В усіх сортах меду, без винятку, присутній перекис водню, і, якщо його видалити, то продукт може швидко втратити своїкорисні якості. Але в мануці весь склад вітамінів імікроелементів в цьому випадку збережеться неушкодженим: до такого висновку прийшов недавно професор Петро Молан. Причина тривалого зберігання меду мануки вченим була невідома, але в 2008 році експертвиявив в продукті метилгліоксаль. У клітинах рослин ітварин є ця речовина: вона виступає в ролі натурального протимікробного засобу.
Потрапляючи разом з медом манука в організм, метилгліоксаль розходиться по клітинам, виводить з них надлишкову вологу, яка є сприятливим середовищем для шкідливих мікроорганізмів. Не знайшовши для себе харчування, мікроби гинуть. Це є однією з причин шаленоїпопулярності такого меду.
Антисептичний і антимікробний ефект у мануки більш виражений, ніж у інших аналогічних продуктах. Мед манука - прекрасний антиоксидант і потужний протигрибковий засіб, допомагає він під час простудних захворювань, але діє набагато швидше і ефективніше багатьох аналогів. Доведено, що імунітет він зміцнює набагато краще аптечних засобів.
При недугах органів травлення, застудах, болях в горлі мед манука застосовують всередину, але використовувати його можна і зовнішньо, у вигляді компресів. Засіб добре допомагає при хворобах шкірного покрову, укусах самих різних (але не отруйних) комах, ранах, а також при іншихпроблемах.
Покупцям корисно знати, що манука не може бути не корисним, і ось з якої причини. Виробляють такий мед лишев Новій Зеландії. Держава тримає цей процес під суворим контролем, тому ні на одному підприємстві не стануть збільшувати обсяги продукції за рахунок змішування її зцукром або сиропами, так як це пов'язано з ризиками величезних штрафів. Бджіл на пасіках підгодовують суто натуральними продуктами, а їх заміна хімікатами карається суворо.
Для поповнення запасу енергії і бадьорості в організмі мед манука - перший засіб. Приймати краще натщесерце по одній столовій ложці. Продукт можна також розводити в склянці теплої води і випивати, додаючи лимонний сік. При збудженні нервової системи мед врятує від безсоння. Його вживають для профілактики нервових розладів і безлічі хвороб.
Перевірка меду на натуральність
Продається мед манука розфасованим в банки. Розкрити їх при покупці і продегустувати навряд чи дозволять, тому запитуйте у продавців сертифікати. Роблячи покупку в Інтернеті, просіть фото упаковки, а при отриманні на пошті перевіряйте вміст посилання. Бажано, щоб до продукту додавалися відповідні документи. Вартість меду не можебути низькою, так як обсяги його видобутку становлять лише 120 тонн в рік, а попит на нього зростає постійно.
Виробники меду манука об'єдналися в асоціацію, яка займається ліцензуванням продукції паралельно здержавними органами. З цієї причини товар завжди має власний номер. На упаковках є акциз, опис виробничого процесу і відмітка про вміст метилгліоксалю. Ця речовина позначається абревіатурою «MGO» або «UFM» з цифрами. Найнижчий рівень вмісту - +5, а найвищий - +20, від цьогобагато в чому залежить формування ціни.
Робити покупку слід тільки у роками перевірених офіційних представників, так як на ринку багато підробок, відрізнити які від оригіналу людям нетямущим складно. Консистенціяу меду тверда, схожа на тепле вершкове масло.
Як зберігати мед
Діапазон температур для зберігання коливається від +5 до +20 градусів за Цельсієм. При більш високих або низькихтемпературах продукт втратить свої цілющі властивості. Зберігайте його в ємностях з непрозорого скла в темному місці, так як від прямого попадання сонця мед може стати непридатним. Банки закривайте якомога герметичніше, так як від потрапляння повітря відбувається погіршеннясмакових і поживних якостей. Цей мед має здатністьвбирати вологу й сторонні запахи, що необхідновраховувати при зберіганні.
Як використовують мед манука в косметології
У складі дорогої косметики нерідко міститься цей вид меду. Відомі виробники додають його в самі різні засоби, в тому числі і сироватки з ефектом омолодження і зволоження івсілякі олії. Присутній мед манука і в дорогих масках, якікористуються великою популярністю у представницьпрекрасної статі.
Маски, приготовлені вдома з цього чарівного меду, - задоволення дороге, але вони мають швидку дію. Готуватитакі засоби просто. Для цього змішайте мед з невеликою кількістю теплої води і нанесіть на обличчя, шию і область декольте. Тримайте 20 хвилин, після чого змивайте, не використовуючи мила. Такі процедури позбавляють відзморшок, підтягують шкіру, роблячи її пружною. Крім того, маски з меду манука звужують пори.
Популярні рецепти з медом манука
У народній медицині цей продукт бджільництва використовується широко. Засоби, приготовлені з нього, допомагають полегшити стан при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Візьміть третину склянки меленої куркуми і три столові ложки меду, змішайте компоненти, щоб вийшла однорідна маса. За допомогою ложки розділіть засіб на невеликі порції, звані в народі бомбочками, і відправте в холодильник на пару годин. З'їдайте ці шматочки, як ласощі.
Мед манука позбавляє від застуди. Змішуйте столову ложку цього продукту з такою ж кількістю варення з малини. Вийде солодкий-пресолодкий засіб, який рекомендується вживати натщесерце. Тривалість лікування необмежена, але полегшення настає швидко. Головне правило: протягом 15 хвилин після вживання не пийте ніяких напоїв та води.
Протипоказання до вживання меду манука
Протипоказання до вживання цього меду стандартні. Це - індивідуальна непереносимість та алергічні реакції. Не давайте мед дітям, які не досягли трирічного віку.
Вживатицей мед в їжу не можна діабетикам.
Їсти мед манука слід в міру: не більше двох столових ложок в день. Це правило в рівній мірі відноситься до всіх бджільницьких продуктів.
Що треба знати про мед манука
Від підігрівання в мікрохвильовці або на водяній бані продукт псується. Його не можна додавати не тільки в гарячі, але і теплі напої. Перед нанесенням на шкіру в якості маски, потримайте його в долонях, щоб трохи зігріти. Від цього ефект посилиться. При бажанні вилікувати застуду, не ковтайте мед, а розсмоктуйте його. Смак у нього приблизно такий же, як і у інших видів меду.
Пока нет комментариев. Будьте первым!