1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Маринованные баклажаны с капустой

Маринованные баклажаны с капустой

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Баклажаны с капустой рецепт

Баклажаны с капустой рецепт

С чем только не соединяли этот универсальный овощ. Сегодня я готовлю баклажаны с капустой.

Необходимые продукты:

  • баклажаны - 1 кг,
  • капуста - 1 кг,
  • морковь - 300 гр,
  • чеснок 10 средних зубчиков,
  • один стручек острого перца,
  • соль - 1,5 ст. л, сахар - 1 ст. л,
  • уксус - 0,5 стакана.

Баклажаны проварить в под соленой воде 7 мин, если очень большие - 10. Воду слить овощи остудить. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. У острого перца удалить семена и мелко порезать. Холодные баклажаны нарезать на кусочки ( не очень мелко ). Соединить все овощи добавить соль, сахар, уксус, хорошо перемешать и разложить в банки под капроновую крышку. Через неделю вкуснятина готова. Хранить в холодильнике.

баклажаны с капустой рецепт

Автор

Комментарии

Это что-то новенькое, стоит попробовать. Если я правильно поняла, то капуста подкисает благодаря баклажанам, а баклажаны получаются кисленькими от кислоты капусты.

Ответить

Вот баклажаны с капустой еще не готовила, да и сейчас сомневаюсь в их совместимости, но все равно попробую, а вдруг я ошибаюсь.

Ответить

Приготовила такой салатик, но ждать неделю не получается. Прошло только четыре дня, а уже хочется попробовать. И попробовала. Что хочу сказать - вкусно получилось, но немного не подкисли овощи, все таки нужно дать им положенное время.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация