Грибоводство – популярное среди многих дачников и опытных аграриев направление земледелия. При минимальных физических и финансовых тратах можно собрать неплохой урожай грибов и получить отличную прибыль. Впервой части нашей статьирассказывается о правилах обустройства тепличного комплекса и создании оптимального микроклимата. Сегодня поделимся секретами выращивания в теплицах белых грибов, опят, лисичек, трюфелей и гриба-шиитаке.
Основы выращивания белых грибов
Для размножения в теплицах боровиков применяют специфический субстрат, который состоит из перечисленных ниже составляющих компонентов:
- небольшие веточки хвойных пород;
- измельченная древесная кора;
- измельченная сухая листва;
- просеянный песчаный грунт;
- «зрелый» перегной;
- опилки либо солома.
Собрав все необходимые «ингредиенты», переходят к готовке субстрата. Процесс несложный: нужно смешать все компоненты в одной емкости и настоять 7–8 дней. Для посадки применяют собранные в лесу (желательно экологически чистом районе) и слегка подсушенные белые грибы. Шляпки отделяют от ножек и выдерживают 2–3 часа в растворе марганцовки слабой концентрации. Затем шляпки перекладывают в обычную воду и разделяют на четыре части каждую. В кипяченой воде растворяют сахарный песок – на 1 литр воды требуется 1 столовая ложка сахара. Воду охлаждают и опускают туда шляпки боровиков. Время замачивания – 100–120 минут. Каждый такой кусочек – самостоятельная грибница для домашнего размножения белых грибов.
Готовым субстратом заполняют пластиковые контейнеры, вместительность которых составляет 4–5 литров. На один такой контейнер понадобится не более пары кусочков шляпки боровика. Производить посадку нужно в период с мая по октябрь. Проращивают грибы при температуре воздуха +23…+25 градусов. При появлении первых всходов температурный режим снижают до +17 градусов. Боровики растут в среде, уровень влажность которой держится в диапазоне 80–85%. Одна грибница может дать порядка 2–4 кг грибов. Причем с одной такой грибницы собирают не менее 7–8 урожаев.
Разводить в теплицах можно не только вешенки, боровики, шампиньоны, но и другие разновидности грибов. Рассмотрим несколько интересных вариантов:
Разведение опят разных сортов
Высокой популярностью среди любителей грибов пользуются зимние опята. Теперь вырастить этот гриб можно самостоятельно, обустроив для этого теплицу. Субстрат готовят из следующих компонентов:
- древесных опилок (хвойных или березовых) – 1 кг;
- цельных зерен ячменя/овса – 350 грамм;
- меда – 1,5 столовые ложки.
Смесь основательно вымешивают и перекладывают в полиэтиленовый мешок. Затем субстрат заливают кипятком – процедура обеззараживания. По прошествии нескольких часов содержимое мешка хорошенько отжимают, удаляя излишки влаги. Для проращивания опят требуется среднесуточная температура воздуха – порядка +25 градусов.
Готовый субстрат раскладывают в небольшие полиэтиленовые пакеты или банки. Емкости заполняют на две-трети части. Теперь в каждую банку или пакет добавляют раскрошенный грибной мицелий – приблизительно по 30 грамм. Отверстия емкости неплотно прикрывают стерильным ватным тампоном или сложенной в несколько слоев медицинской марлей.
Температура воздуха в теплице не должна падать ниже +12 градусов. Организация дополнительного освещения не требуется. На рост мицелия и его развитие понадобится не менее одного месяца. Спустя месяц (как только субстрат побелеет и покроется бугорками) «крышки» следует снять. Температуру воздуха в грибнице понижают до +8…+10 градусов, влажность поддерживают в диапазоне 80%. Опята растут достаточно быстро и дружно. При правильном выращивании можно будет снять несколько урожаев грибов.
Рекомендации по выращиванию лисичек
Выращивание лисичек происходит по аналогии разведения белого гриба. Мицелий готовят самостоятельно. Применяют два способа. Первый предполагает сбор маточного материала, то есть, нарезанные на средней величины кусочки гриба-лисички. Как правильно подготовить материал к посадке – см. раздел «Основы выращивания белых грибов». Второй способ подразумевает использование привезенных из леса грибниц.
Заготовку маточного материала нужно делать осенью. В период холодов (то есть, зимой) мицелий хранят в высушенном виде. Для хранения применяют собранный у подножия деревьев хвойных пород дерн. Посадку мицелия выполняют летом. Для повышения питательности субстрата используют небольшое количество сахара или сахарного сиропа. Маточный материал высаживают в сформированные в субстрате лунки диаметром и глубиной не более 10–15 см. По окончании процедуры посадки посадочные места прикрывают сухой опалой листвой, хвойными иголками, лесным мхом или даже собранной на лугах травой. Радоваться первому собранному урожаю вкусных лисичек можно будет спустя 1–1,5 года.
Секреты выращивания трюфеля
По правде говоря, разведения в тепличных и парниковых конструкциях трюфеля – весьма трудоемкий и времязатратный процесс. Но этот удивительный гриб и полученный от его реализации доход стоят потраченных сил и времени. Для приготовления мицелия, в котором будет выращиваться трюфель, понадобятся такие компоненты:
- верхний слой почвы;
- сухая опалая листва;
- смесь жидких удобрений;
- свежие дубовые опилки.
Подготовленный мицелий смешивают с землей и насыпают на используемый в тепличном комплексе субстрат. Последующий уход предполагает периодический полив и удаление сорных растений. Поскольку мицелий трюфеля приживается очень долго, не стоит ждать скорого урожая. Однако количество образующихся в мицелии грибов увеличивается ежегодно. Пик урожайности припадает на третий-четвертый год от момента начала выращивания культуры.
Успешное разведение гриба-шиитаке
Тепличное разведение шиитаке – новое направление в современном земледелии. Применяют методики выращивания на древесных бревнах или рассыпанном на горизонтальных полках субстрате. Но самым простым в применении считается вариант разведения гриба-шиитаке в полиэтиленовых мешках, заполненных плодородной почвой.
Мешки из плотного полиэтилена необходимо заполнить субстратом из соломы, просушенных опилок, зерна и отрубей. Для обеззараживания плодородной почвы применяют кипяченую воду. Измельченный мицелий хорошенько перемешивают с питательной смесью, заполняют и переносят мешки в теплицу. Для положительного результата требуется поддержание завышенной влажности (около 85%) и заданного температурного диапазона. Как только проклюнутся первые всходы, температуру воздуха в тепличном комплексе понижают на несколько градусов, а пакеты с субстратом открывают для насыщения кислородом. Активное плодоношение гриба-шиитаке наблюдается на протяжении 3–6 месяцев, после чего требуется произвести полную замену субстрата в мешках.
Соблюдение описанных выше правил и рекомендаций поможет добиться определенного успеха в грибоводстве. Выращивать шампиньоны, вешенки, опята, боровики и другие виды грибов можно круглогодично – все в ваших руках!
Пока нет комментариев. Будьте первым!