1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Переработка
  5. /
  6. Рецепты
  7. /
  8. Як приготувати сочники з сиром. Рецепт з дитинства

Як приготувати сочники з сиром. Рецепт з дитинства

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Неймовірні сочники з сиром - смак дитинства

Неймовірні сочники з сиром - смак дитинства

Хто ж не пам'ятає смачнючі сочники з сиром (творогом) з дитинства? А з молоком чи яблуневим соком? Мммм... одна лиш згадка про ці сочники викликає ностальгію. Не гаймо часу на спогади, хутчіш готувати!

на 15 сочників нам знадобиться менш ніж година приготувань!

Інгредієнти для тіста:

  • 400г борошна вищого гатунку
  • 150г цукру
  • 125г сметана
  • 1 яйце
  • 100 вершкого масла (можна смальцю)
  • 1ч.л. розпушувачу
  • 0,5ч.л. солі

Ингредієнти для начинки:

  • 400г сиру (краще домашнього пластового)
  • 2ст.л. цукру
  • 1ст.л. манки
  • 2ст.л. сметани
  • 1 яйце (білок в сир жовток для змащування)

Приготування:

Замішуємо м'яке тісто из усіх інгредієнтів для тіста, та відправляємо в холод на 30 хвилин. Окремо в чистій посудині взбиваємо 1 білок до міцної піни та відставляємо на певний час. Взбиваємо міксером сир з цукром, манкою та сметаною дооднорідності. Опіслчя додаємо взбитий білок до сирної маси та ніжно перемішуємо круговими рухами, від краю до центру.

Тісто ділимо на 15 однакових шматочків та розкачуємо до 1,5см товщиною. на 1 сочник викладаємо 1ст.л. сирної начинки, та легенько "накриваємо" другою половинкою тіста, не прижимаємо!. Розкладаємо на пергамент для випікання вільно, вони ще підростуть вдвічі, змащуємо жовтком.

Випікаємо в духовці за температури 200С 15-18 хвилин до золотистого кольору. Орієнтуйтеся по своїй духовій шафі

сочники

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Подпишитесь на наш канал в Telegram
Автор

Комментарии

Дійсно смак дитинства. З таким теплом в душі и настальгією їх пекла, вийшли дуже гарні та смачні. Онукам розповіла чому зі смком дитинства.

0 Ответить Написать
Последние обновления

Авторизация

Регистрация