1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сад и Огород
  5. /
  6. Полезные статьи садоводу и огороднику
  7. /
  8. Мої улюблені кози

Мої улюблені кози

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Коли з’явилася перша коза?
  2. Як почалася Ваша діяльність?
  3. Скільки часу Ви витрачаєте на догляд за козами?
  4. Які породи у Ваших кіз? Чи перебірливі Ваші кози в їжі?
  5. Де ви збуваєте продукцію?

Не далеко від Миронівки розташувалося мальовниче село з промовистою назвою Зеленьки. Там я познайомилась з чудовою та працьовитою мамою двох діток Ольгою, яка займається виробництвом смачних, домашніх сирів з козиного молока. Це і моцарелла, і сулугуні , і бринза, і навіть твердий сир.

Коли з’явилася перша коза?

Ще в дитинстві в мене були кози.Я їх ще тоді полюбила.Був у нас цап, такий здоровий і сильний. Бувало коли з пасовища йдемо, посадять мене на нього, ще й покатають. Ще було і в возик його запряжу. Так і пішли коли. Якось без кіз в нас не було. Наприклад кури в нас з’явилися їм сироватки налити, вони будуть краще яйця нести.Так само і поросятка налив сироватки і вони краще ростуть. Це ж той самий кальцій і ніяких вітамінів не треба докуповувати.

Як почалася Ваша діяльність?

Твердий сир можна сказати знала робити з дитинства. Потім почала робити бринзу. Але так для себе. Молоко, сир, кислячок теж є завжди можна щось спекти.Взагалі, спочатку рецепти я дивилась в Інтернеті і пробувала робити. В процесі якийсь свій особливий рецепт виходить. Кожного разу сир може вийти різним. Тому що все залежить від процесу. Там якщо перегрію молоко, то вже він не такий. На справді, я отримую задоволення від приготування сиру. Мені це подобається. Я його роблю самостійно, своїми руками, в мене тут своя «магія» сиру. Частіше, я дивлюсь на кількість молока, а потім вирішую який сир буду варити. На кожен сир потрібна різна кількість молока та інших інгредієнтів, тому наприклад, якщо молока вдосталь ,то почну робити бринзу, так як на її приготування потрібно найбільше молока.

Скільки часу Ви витрачаєте на догляд за козами?

Кожного дня потрібно прокидатися в 6 годин ранку щоб погодувати, напоїти та вивести на пасовище кіз. Перед пасовищем обов’язково роблю їм укол від метелиці. Пасуться біля озера. Там їм і на зиму сіно коситься.На ніч бур’ян даючи буряки, моркву. До речі, якщо кози їдять моркву, то молоко і сир стають жовтуваті і дуже солодкі. Все з берега чи з городу. І обов’язково даю козам гілочки, але тоді молоко відрізняється: як молоко тепле воно ніби гіркувате, а коли трішки постоїть - то вже і не таке. Пасуться вони від самого ранку і до вечора, якщо протягом дня не дуже жарко. Я їм приношу води і приходжу в обід доїти,чи просто погладити.

Вони в мене люблять щоб їх повичісували, погладили, провели з ними час.

В нас з ними особливі стосунки. Якщо більше часу проводжу з одною кізочкою, то інші починають ревнувати та бити рогами в перегородку. Якщо ж дуже спекотно, то на обід приводжу додому. Вечері, коли приходять, розкидаю дві ряднини трави і вони її з запалом їдять. Хоча тільки прийшли з пасовища. Наче ця трава їм смачніша. На ніч їм дерті даю, до трави досипаю макуху, яку вони також охоче їдять.

Які породи у Ваших кіз? Чи перебірливі Ваші кози в їжі?

Породи кіз різні, але молоко не відрізняється. Це залежить від харчування тварини. Мої кізочки люблять суміш зерна їсти, овес, кабачок, пшеницю, гарбузи, кашу, буває цукру їм дам, розсіл з закруток також полюбляють и суміш дерті з різного зерна.Влітку я їм даю пійло - це така наварена, перетовчена каша розведена водою. Обов’язково на протязі дня пою їх пійлом. І в день даю чотири столові ложки живини - вітамінної добавки. Зимою годую сіном, буряками, дертю. Також пасу їх взимку, тому що їм потрібно хоч трішки пастися. Солома потрібно, щоб була на підстилку.Також люблять солому ячну їсти - це для них такі ласощі.Я їм постелю, а вони ще травичку якусь там поперебирають чи якийсь колосочок знайдуть.

На справді всі кози перебірливі. Мої, наприклад, не будуть їсти траву, якщо по ній пробігла собака чи кіт.В мене було таке, що від сирості в ячмені завелись жуки, то я його висушила, а вони його все одно не їли. Тільки коли кашу з нього зварила тоді вже куштували.

Де ви збуваєте продукцію?

Раніше, коли в мене було більше кіз я їздила в Київ на ринок. Зараз кіз менше, весь сир розкуповують вдома. Я виставляю рекламу з номером телефону і деякі заздалегідь телефонують і замовляють.

P. S. Продукцію можна замовити за телефоном - 096-352-66-82

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Автор

Комментарии

Пока нет комментариев. Будьте первым!
Последние обновления

Авторизация

Регистрация