Содержание статьи
А вот кто придумал окрошку и чьё это национальное блюдо – до сих пор открытый вопрос. И спорить по этому поводу можно бесконечно. Это мой самый любимый весенний супчик, и люблю я его в классическом варианте, хотя знаю, что все готовят его по своему.
Название происходит от глагола "крошить", т.е. мелко нарезать, измельчать.
Если вы вдруг забыли рецепт окрошки, то вот он.
Ингредиенты для окрошки:
- огурец
- варенная колбаса
- редиска
- свекла
- отварной картофель
- яйца, сваренные вкрутую
- горчица
- лук зелёный
- любая зелень
- кефир
- боржоми
- соль
Приготовление:
- Очищаем яйца от скорлупы, картофель от шкурки, отварную свеклу на терку.
- Огурцы, редис, зелень, зел., лук хорошо промываем.
- Нарезаем всё мелкими кубиками в кастрюлю.
Дайте блюду немного настояться.
Приятного аппетита!
Мы больше любим окрошку в летнюю жару, когда гарячих продуктов организм не принимает. Даже борщ готовим не с мясом, а с килькой, чтобы кушать охлажденным.